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Vin blanc 

Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru - Les Murgers des Dents de Chien 2004

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Le Producteur : Domaine Françoise et Denis Clair
Appellation : Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2006 ***** Excellent, 2005   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Le Domaine Françoise et Denis CLAIR a été créé en 1986, au départ il ne s’étendait que sur 5 hectares, uniquement plantés en pinot noir sur la commune de Santenay (ces parcelles provenant de la famille Clair déjà viticulteurs depuis de nombreuses générations).

Au fil des années le domaine s’est étendu (achat et location de plusieurs parcelles de Chardonnay), essentiellement sur la commune de Saint-Aubin, d’où est originaire Françoise, et où sont situés les chais.

Aujourd’hui la surface exploitée est de 15 hectares (65% de rouge – 35% de blanc) ; depuis 2000, le fils Jean-Baptiste travaille sur le domaine et ensemble ils ont créé une petite structure de négoce afin d’étoffer encore un peu plus la gamme de vin produit.

La quasi-totalité de la production est vinifiée et mise en bouteilles soit environ 75000 bouteilles par an. L’exportation représente 75% des ventes, la Suisse, la Hollande et la Belgique sont les marchés les plus importants, viennent ensuite les U.S.A, le Royaume Unis, et l’Australie. Le reste est vendu aux particuliers, restaurateurs et cavistes français.

Le domaine cherche d’année en année à améliorer la qualité des vins produits, il est d’ailleurs régulièrement cité dans les différents guides et revues spécialisés ( Bettane et Desseauve, Revue des Vins de France, Guide Hachette des vins, Bourgogne Aujourd'hui ...). 


(Source : domaineclair.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru - Les Murgers des Dents de Chien 2004


XBi  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Bruxelles  (Belgique)
***** Excellent 
Fantastique Saint Aubin !
Robe Or vert, nez discret (jeunesse oblige), mais gras et ample en bouche - toast grillé, noisette, fleurs blanche. Une longueur remarquable. Confirme que ce domaine est très bon sur St Aubin et que ce 1er Cru est un des meilleurs de St Aubin (pour rappel, le premier en venant de Puligny...) avec la Chatenière. Dans sa catégorie c'est ce que l'on fait de mieux !
Date de dégustation : 21 juin 2007
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Son nez discret nous oblige a attendre... A mon avis, c'est impossible de garder un tel vin aussi longtemps en cave !
XBi a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru - Les Murgers des Dents de Chien 2004 - Etats-Unis

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