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Vin rouge 

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Cuvée Prestige 2003

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Le Producteur : Domaine de Saint-Ser
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2008, 2007, 2006
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Données techniques

Cépages : 45% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 20 % Grenache
Terroirs : Sols bruns argilo-calcaires .Développement sur éboulis calcaires du jurassique.
Viticulture : vignes cultivées en coteaux et exposées plein sud, rendements 35hl/ha
Vinification : fermentation de plusieurs semaines au contact des pulpes et des pellicules
Élevage : vieillissement en barriques pendant un an

A propos du producteur

Avec le privilège rare d'être classé dans sa totalité dans l'aire géographique de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, il couvre une superficie de 33 hectares profitant de caractéristiques géologiques et climatiques idéales.

Les vignes, cultivées en coteaux, jouissent par leur exposition plein sud d'un ensoleillement extraordinaire grâce, notamment, au phénomène de réverbération des rayons du soleil sur la pierre blanche de la montagne.

Cette luminosité favorise la photosynthèse qui accentue la concentration des grappes. De plus, la configuration de Sainte-Victoire permet d'éviter les orages d'été qui glissent sur son versant nord et se déclenchent sur les localités voisines.

Le sol argilo-calcaire, pierreux et pauvre, est favorable à la production de raisin de qualité et confère aux vins une souplesse naturelle.

Le Mistral, vent du nord, fait partie intégrante de la vie provençale. Il contourne la Sainte-Victoire et permet de sécher les vignes après la pluie, d'assainir le vignoble et de contribuer à la maturité des raisins.

(Source : www.saint-ser.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Cuvée Prestige 2003


patrak  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Date de dégustation : 01 mars 2008
Maturité: De longue garde (à déguster de 2010  à  2013)
Noté il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2004
Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Le compagnon idéal de la daube...
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 8 ans

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Cuvée Prestige 2003 - Etats-Unis

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