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Vin rouge 

Domaine Saint-Albert Cuvée Prestige 2004

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Le Producteur : Domaine Saint-Albert
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
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A propos du producteur

Le Domaine Saint-Albert se situe sur les coteaux ouest de la vallée des Borels, à Hyères. Olivier FOUCOU est l'héritier d'une longue tradition familiale remontant à plus de 7 siècles.

Le domaine compte 15 hectares de vignes, entourés par des arbres fruitiés et des légumes car Olivier a avant tout la passion de la terre et des savoir-faire ancestraux. Le respect de l'environnement et le refus catégorique de faire du vin industriel sont des valeurs qui ont permis à Olivier d'encourager le travail des hommes. La sélection et les vendanges se font donc manuellement et ainsi la qualité des vins s'en ressent.

Les vieilles vignes donnent encore aux vins des expressions uniques et traduisent cet amour du travail bien fait et du respect de la nature qu'Olivier voue à ses terres et à ses vignes.

Présent sur les grandes tables de la Côte d'Azur, les vins du Domaine Saint Albert témoignent de la justesse des choix du producteur. Il ont même reçu les honneurs de la Principauté de Monaco et ont été servis lors du mariage du Prince Albert avec Charlène Wittstock.

Les principaux cépages travaillés sont la Clairette et la Syrah. Les vins sont produits en AOP Côtes de Provence. Les 2 cuvées qui restent les incontournables du Domaine Albert sont : la cuvée prestige blanc, faite à partir de Clairette et vinifiée selon la méthode traditionnelle qui consiste à presser les raisins, à la collection du premier jus et à la fermentation ; et la cuvée Réserve qui est un vin très fruité, élévé en cuve. Son élevage lui procure un goût naturel ainsi qu'une belle expression du terroir, relevée par la Syrah.

Plats conseillés

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Domaine Saint-Albert Cuvée Prestige 2004 - Etats-Unis

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