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Vin rouge 

Château La Moutète - Côtes de Provence Vieilles Vignes 2005

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Le Producteur : Domaine de l'Hermitage
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
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A propos du producteur

Le Domaine de l'Hermitage a été crée de toutes pièces par la famille DUFFORT. Situé sur les hauteurs du village du Vieux Beausset, surplombant l'appellation Bandol.

C'est en 1974 que cette famille d'agriculteurs rapatriée au Maroc tombe sous le charme de ce domaine endormi. Gérard DUFFORT commence les travaux afin de recréer le vignoble. Les vieilles parcelles qui ne produisaient pas assez, ont été arrachées. Puis les cépages nobles sont implantés. Quelques années plus tard, le vignoble s'étend sur 34 hectares.

Le Domaine de l'Hermitage est situé dans la zone la plus éloignée de l'appellation Bandol, la maturité des raisins est tardive. Depuis 2004, c'est Olivier, le fils, qui a repris les commandes du domaine. Désireux de poursuivre dans le sens de ses parents, il opte pour une agriculture traditionnelle avec des vendanges manuelles et met le vignoble dans une démarche de conversion vers l'agriculture biologique.

La production du domaine est d'avantage orientée vers les rosés, qui ont une finesse très agréable que l'on doit au Mourvèdre qui donne aux vins, de la structure et de la complexité.

Plats conseillés

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Château La Moutète - Côtes de Provence Vieilles Vignes 2005 - Etats-Unis

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