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Vin rouge 

Domaine La Bastide Blanche - Bandol 2004

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Le Producteur : Domaine La Bastide Blanche - Château des Baumelles
Appellation : Bandol (Provence, France)
Cépage(s) : Mourvedre
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009 **** Très bon, 2008
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Données techniques

Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah
Terroirs : Argilo-calcaire avec zones graveleuses
Viticulture : vignoble conduit en biodynamie depuis 2005
Vendanges : manuelle avec deux tris successifs
Vinification : cuvaison de 22 jours avec pigeages multiples, pas d’ajout de levure, fermentation malolactique en foudre
Élevage : en foudres de 13 à 80 hl

Récompenses


Guide Hachette des vins 2008: 1 étoile.

A propos du producteur

Au pied du Castellet, l’un des plus beaux villages de Provence, le domaine s’étend dans un amphithéâtre de collines parsemées d’essences méditerranéennes, et jouit d’un des climats les plus ensoleillé de France. Exposé au sud-est, à l’abri de l’imposant massif de la Sainte Baume, il bénéficie d’une double protection des vents : les brises de la mer toute proche tempèrent délicatement les fortes chaleurs estivales, et le souffle puissant du mistral assure une bienfaisante salubrité.

Les 28 hectares de vignes, entièrement classées en AOC Bandol sont situés en coteaux. Les parcelles, aménagées en restanques selon l’ancestrale coutume, reposent sur un sol aride de cailloux et de graves à dominante argilo-calcaire, datant du crétacé supérieur. Le sous-sol très fracturé absorbe et évacue sans peine les eaux de pluie, contribuant ainsi à la maîtrise naturelle des rendements, gage de grands vins très concentrés, particulièrement aptes au vieillissement.

Lorsque Baptistin Bronzo acquiert ce domaine en 1972, la vigne ne couvre qu’une dizaine d’hectares. Entièrement reconstituée et agrandie au fil des ans, elle a maintenant triplé de superficie. Le mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, en constitue la majorité (60 %). Grenache et cinsault complètent les plantations destinées à l’élaboration des rouges et des rosés tandis que Clairette, ugni blanc, sauvignon, et bourboulenc participent à l’assemblage des blancs.

(Source : bastide-blanche.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine La Bastide Blanche - Bandol 2004


José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
  • Jo
  • Jo
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Les fidèles de Bacchus Les fidèles de Bacchus
"Si vous êtes curieux de découvrir l'appellation Bandol et son cépage vedette le Mourvèdre, rien de mieux que de vous ruer à la SAQ et de vous procurer cette excellente et typique cuvée « La Bastide Blanche 2004 ». Mais attention, si on veut l'apprécier, on ne boit pas un Bandol de n'importe quelle façon. Soit on l'attend, car c'est surtout un excellent vin de garde, soit on lui donne de l'air et du temps; c'est-à-dire deux heures de carafe. Celui ci est très réussi. Puissant, complexe, démontrant beaucoup de caractère, il s'épanouit sur un fond minéral avec des odeurs de cerise, de mûres, de cuir, de tabac, de violette, d'épices, et de réglisse. C'est un vin dense et structuré, comblant nos papilles avec sa matière imposante et sa texture veloutée, qui représente l'union parfaite entre la puissance, la charpente et la finesse. Du sérieux! Passer en carafe deux heures et servir à 17 °C. Idéal pour escorter les filets de boeuf aux champignons, le gibier, l'agneau au basilic, le pâté de lièvre, ou le tajine de boeuf aux pois chiches. "

Domaine La Bastide Blanche - Bandol 2004 - Etats-Unis

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