Château Pontet-Canet 2006

Depuis toujours, les vins de Pontet-Canet appartiennent à la légende du Médoc. Rubis profond, pourpre, parfois noir, le vin de Pontet-Canet développe un nez caractéristique où se mélangent les fruits noirs, le cassis surtout, la réglisse, le pruneau, des notes de figues, de cèdre et parfois de cacao. À la dégustation, le vin allie puissance et élégance, densité et amplitude. D’un caractère musclé, il impose une idée sereine du classicisme avec cette structure tannique qui laisse transparaître une longue et paisible garde. Les hommes de Pontet-Canet n’ont de cesse de poursuivre le travail entrepris il y a maintenant plus de trois siècles, en y apportant, à chaque époque, les techniques les plus avancées avec un éternel souci d’améliorer la qualité du vin dans le respect et l’expression la plus pure du terroir. Le vin de Pontet-Canet, ainsi que le second vin, Les Hauts de Pontet-Canet, sont exclusivement vendus par les négociants de la place de Bordeaux.

Données techniques

Cépage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Terroirs : composé de graviers et de sables
Viticulture : culture biodynamique, fumure organique (si nécessaire)
Vendanges : manuelle en petites cagettes
Vinification : fermentation de 6 à 8 jours, cuvaison de 4 semaines à 1 mois
Élevage : 15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'un barrique d'un vin

Récompenses

Décanter: ****
Wine spectator: 92-94
Bettane et Desseauve Tast Pro: 18/20
Le Point: 16-16.5/20
Revue du Vin de France: 16.5-17.5/20

Pontet-Canet has always been a legendary Médoc. It is deep ruby-red, crimson, and sometimes almost black colour and has a characteristic bouquet of black fruit (especially blackcurrant), liquorice, and prune as well as fig, cedar, and sometimes cocoa overtones. Pontet-Canet combines power and elegance, as well as concentration and fullness on the palate. Rather sinewy in style, Pontet-Canet is clearly a classical wine with a tannic structure that provides excellent ageing potential. The château team is conscious of the fact that they are following in the footsteps of more than three centuries of tradition, with each period contributing its technical innovations in the interest of quality and in order faithfully to reflect the terroir. Château Pontet-Canet and the estate's second wine, Les Hauts de Pontet-Canet, are sold exclusively via the Bordeaux wine trade.

Awards

Robert Parker: 93-95
Décanter: ****
Wine spectator: 92-94
Bettane et Desseauve Tast Pro: 18/20
Le Point: 16-16.5/20
Revue du Vin de France: 16.5-17.5/20

Review

Winemaker: "Very intense colour. Very strong nose, dominated above all by fruity notes and a high mineral content. Cultivation methods add a touch of additional complexity. Strong palate and full-flavoured. The wine is structured, with very smooth tannins. The finish is long and savoury."

Plats conseillés

• Viande : Agneau, Boeuf, veau,...
• Volaille et lapin : Pintade
• Gibier : Becasse flambée, Gigue de chevreuil grand veneur
• Champignons : Cèpes, Truffe
• Sauces : Sauce aux champignons

Avis d'utilisateurs

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Avis de professionnels

Vinatis.com Ce grand classique de Pauillac est un incontournable.

ChateauOnline Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances allant d’un noir bleuté allant vers une teinte violette puis mauve à l’extrémité du verre. Une concentration de couleur qui trahit également une belle concentration de la matière sous son aspect visuel. Un vin brillantissime et opaque de par sa densité. Une robe qui impose une certaine puissance. - Au nez, la classe se présente à nous dés la première impression. La trame est intense et éclatante. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits noirs en coulis, cassis, mûres, myrtilles, cerises noires puis des notes plus viriles de poivre, de réglisse, de tabac brun, de menthes poivré. Un vin qui présente une belle puissance dés ce premier nez. Puis le vin se radoucit sur une trame plus voluptueuse avec l’aération. L’ensemble est bien équilibré en apparence et est éclatant de race. - En bouche, le vin est riche et velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez mais également des notes d’épices. Puis le vin offre une structure fine et élégante qui gagne en puissance en finale. On retrouve toute la complexité aromatique que nous avions au nez. La finale reste sur des notes de réglisse et de zan. Les tanins sont fins et encore sur la fermeté de leur jeunesse.

Wineandco.com Ce vignoble remonte au début du XVIII ème siècle, lorsque Jean François Pontet alors Grand Ecuyer du Roi, Major Général du Médoc, réunit plusieurs parcelles de Pauillac. Quelques années plus tard, ses descendants rachètent les vignobles limitrophes dits \"La Maison de CANET\". L’encépagement est composé de : 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet Franc, et 2% Petit-Verdot.Pontet Canet 2006 bénéficie d’une grande concentration, d’une couleur intense. Le nez particulièrement riche en fruit exhale des notes de cassis, de groseille et de mûre. La bouche très fraîche est accompagné de tanins voluptueux.

XO-Vin.fr Un climat contrasté, marqué par un printemps globalement chaud et sec, par une alternance de fortes chaleurs en juillet et septembre et de fraîcheur en août. Cabernets réussis, très colorés, fruit frais intense et complexe. Les meilleurs Merlots sont particulièrement aromatiques, belle structure tannique sans astringence. Les rouges 2006 sont certainement de longue garde.

Avis d'experts

Robert Parker Apr 2007 - "One can’t say enough about the extraordinary quality proprietor Alfred Tesseron has achieved at Pontet-Canet over the last decade. The 2006 is another massive wine that may be as backward and concentrated as its nearby neighbor, Mouton Rothschild. Boasting a dense purple/black color in addition to aromas of creme de cassis, incense, burning embers/charcoal, and pain grille, it is monstrous in the mouth with huge flavor concentration, extremely high tannins, and significant extract. Tesseron’s goal appears to be a 50+ year wine. The 2006 requires a decade of patience. Anticipated maturity: 2016-2040+."

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Avis de professionnels

Millésima-usa.com Château Pontet-Canet's estate finds itself in the heart of Pauillac's Appelation. In 1975, the reputable cognac collector and me r chant , Guy Tesseron, became its new owner and today, his sons Alfred and Gérard have carried on his legacy and have progressively restructured the estate. Starting with a model vat house: influenced by the Eiffel style and constructed at the end of the nineteenth century, the oak vat room was revolutionary for its time as it was designed on two floors enabling the harvest to be received on the top floor and thus to be poured by gravity into the vats below. Inspired by its innovation, 2005 has given way for a new vat room unique to the Médoc, still respecting the gravity concept yet modern. The Inox vats have moved on and left room for smaller cone-shaped cement vats, enabling a vinification in smaller volumes and therefore a better selection thus more precision.