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Vin rouge 

Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2006

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Notes d'experts :
RP  90
RVF  17
B&D  16,5
GM  18
Le Producteur : Domaine du Clos des Fées
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009  Pas d'évaluation, 2008 *** Bon
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Cuvée produite à partir d’un assemblage de très vieilles vignes (entre 70 et 100 ans) de syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Une mosaïque de petites parcelles sélectionnées et qui bénéficient d’un travail très soigné à la vigne. Vendanges méticuleuses (transport des raisins en camion frigorifique), vinification pointue, pour partie en demi-muids, pour partie en cuves inox tronconiques, élevage en barriques neuves pendant 18 mois.

Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Argilo-calcaire en coteau
Vinification : Vendanges manuelles en cagette. Tri à la vigne et la cave avant et après égrappage. Transport réfrigéré. Vinification en demi-muids neufs. Ecoulage à chaud. Remontage soutirage manuelle. Non filtré.
Elevage : 18 mois sur lies en barriques neuves

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2006


CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
***** Excellent 
Robe dense et profonde. Nez de garrigues et de fruits murs. Une bouche au tanin dense avec une concentration de très belle classe. Il présente une longueur formidable
Date de dégustation : 23 mars 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: potentiel de garde entre 8 et 12 ans
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
TheWineAgency    TheWineAgency
Maturité : Garde de 8-12 ans
Température de service : 17-18°C
Planetevin.com    Planetevin.com
Ancien sommelier, journaliste et désormais vigneron, Hervé Bizeul a constitué son vignoble en rachetant parcelle après parcelle. Des Sorcières à la Petite Sibérie en passant par son Blanc "grenache vieilles vignes" , tous ses vins sont d'une grande précision et ne cessent de progresser à chaque millésime.
Cavissima    Cavissima
Le clos des fées fait partie des références du Roussillon, c'est l'histoire d'un sommelier devenu journaliste puis vigneron à chaque fois avec la même passion.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 90/100 , Gault Millau 18/20 , RVF 17/20 , Bettane & Desseauve 16,5/20
Le Clos des Fées nait d'un mosaïque de minuscules parcelles de vieilles vignes sélectionnées, toutes sur coteaux argilo-calcaire. U assemblage à égalité de syrah, de mourvèdre, de grenache noir et de carignan noir. Un vin élevé sur lies 18 mois environ, selon les millésimes, qui s'ouvre sur des notes de lys, de baie mûre, de grenadine et de garrigue... Incontournable !

Accords Mets - Vins : A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier au poires, des côtelettes d'agneau à la braise...
Maturité : 2010 - 2018
Température de service : en carafe à 14-17°C
à déguster de 2010 à 2018
Cave Gustumo    Cave Gustumo
Délicieux dès maintenant sur sa jeunesse. A carafer impérativement.
Dégustation : Robe dense et profonde. Nez de garrigues et de fruits murs. Une bouche au tanin dense avec une concentration de très belle classe. Il présente une longueur formidable
Consommation : viandes rouges et en sauce.

Cote : 5 étoiles
Wineandco.com    Wineandco.com
Entre 15. 5 et 17/20 RVF


Midi-Vin    Midi-Vin
Millésime extrêmement concentré, il présente des tannins très fins et un boisé présent mais fondu. En bouche, il est séveux, puissant et racé. Il présente une longueur formidable. Délicieux dès maintenant sur sa jeunesse. A carafer impérativement.
- Accords Mets-Vin: Côte de sanglier.
- Potentiel de garde: 8 à 12 ans.

Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2006 - Etats-Unis

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