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Vin rouge 

Château du Cèdre - Le Cèdre 2004

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Notes d'experts :
GHV  1*
Le Producteur : Château du Cèdre
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Malbec
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir :  : Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l'appellation : soit 50% de cônes d'éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Haute terrasse du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets
Vinification : Vendange manuelles et par tri, puis cuvaison pendant 30 à 35 jours. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage : 16 mois en fût de chêne (Tronçais). 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an, 1/3 de fûts de deux ans.

Récompenses


Guide Hachette des vins 2008: 1 étoile
Le classement 2007 des meilleurs vins de France : 15,5/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château du Cèdre - Le Cèdre 2004


Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
*** Bon 
Une bouteille qui vaut son poids
Équilibré. Une précédente dégustation avait procuré longuer et complexité qui semblent avoir disparu. Ce vin qui a conservé sa matière reste agréable, évidemment!
Date de dégustation : 07 févr. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Ardoneo    Ardoneo
Cette cuvée Le Cèdre possède une robe très concentrée, opaque. Le nez exhale des notes de café et de prunelle. La saveur mentholée si caractéristique des vins de Cahors est présente. En bouche, c'est un vin superbe de corps et de volume sur des tanins doux et serrés. Très belle longueur. Un vrai grand cahors !
Cave de la crosse    Cave de la crosse
Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de \"Bru\". Son terroir estconstitué des deux meilleurs types de sol de l\'appellation : soit 50% decônes d\'éboulis calcaire appelés \"Tran\" et 50 % de Haute terrasse duMindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés. 100% Malbec. Vignes de 30 à 40 ans. Rendements : 27hl/ha. La robe est très concentrée, opaque. Le nez exhale des notes de café etde prunelle. La note mentholée si caractéristique des vins de Cahors estprésente. En bouche c\'est un vin superbe de corps et de volume. Certains,la finale est tannique mais ce sont des tannins serrés. C\'est un trèsbeau vin. Wine Spectator : 95

Château du Cèdre - Le Cèdre 2004 - Etats-Unis

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