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Vin rouge 

Château du Cèdre - Le Cèdre 1999

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Le Producteur : Château du Cèdre
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Malbec
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir :  : Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l'appellation : soit 50% de cônes d'éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Haute terrasse du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets
Vinification : Vendange manuelles et par tri, puis cuvaison pendant 30 à 35 jours. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage : 16 mois en fût de chêne (Tronçais). 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an, 1/3 de fûts de deux ans.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château du Cèdre - Le Cèdre 1999


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Robe sombre, épaisse. Nez sur la cerise et le cassis, beau fruit pour ces 13 ans de garde, épices. La matière est importante comme le laissait présager la robe, mais très lisse. C'est bien équilibré et la forte concentration n'est pas du tout écoeurante. Est probablement à parfaite maturité.
Date de dégustation : 25 mai 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2004
Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
*** Bon 
Une bouteille qui vaut son poids
Équilibré. Une précédente dégustation avait procuré longuer et complexité qui semblent avoir disparu. Ce vin qui a conservé sa matière reste agréable, évidemment!
Date de dégustation : 07 févr. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans

2002
Sly  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
***** Excellent 
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Noté il y a 8 ans

1997
HLeuzinger  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Suisse
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans

Château du Cèdre - Le Cèdre 1999 - Etats-Unis

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