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Vin rouge 

M. Chapoutier - Côteaux-du-Tricastin - Château des Estubiers 2006

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RP  87
Le Producteur : Maison M. Chapoutier
Appellation : Côteaux-du-Tricastin (Rhône, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2005
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A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.


La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.


(Source:www.chapoutier.com)


 

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - M. Chapoutier - Côteaux-du-Tricastin - Château des Estubiers 2006

Tags:  

filou  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
*** Bon 
Vin à petit prix
Excellent rapport Q/P. Bio avec pas mal de qualités...
Date de dégustation : 28 mai 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: T.B.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
15/20 Bettane & Desseauve
Issu d’un assemblage à 50 % Syrah et 50 % Grenache, le "Château des Estubiers" peut être considéré comme le porte drapeau de l’appellation Coteaux du Tricastin.
D’une belle robe rouge foncée aux reflets légèrement violacés, le nez présente une dominante de fruits rouges mûrs, de cassis et quelques notes de réglisse.
Les arômes présents au nez persistent en bouche. C'est un Chapoutier très structuré avec des tanins présents mais agréables.

Vinatis.com    Vinatis.com
Robe rouge foncée intense et profonde, aux reflets légèrement violacés.
Le premier nez est marqué par une dominante de fruits rouges (cerise, griotte), puis s'ouvre sur des nuances florales, de cassis et réglisse.
La bouche révèle la même trame aromatique, avec une forte expression fruitée. Rond et souple, les tanins sont présents et fondus. Sa fine minéralité lui procure une structure irréprochable. Finale longue et élégante.
Conservation : A boire dans les 4 à 5 ans.
Service : Servir à 15/16 °
Accords Vin - Mets : Charcuteries, côte de bœuf, agneau rôti et champignons, poêlée d'aubergines, fromages à pâte dure.

M. Chapoutier - Côteaux-du-Tricastin - Château des Estubiers 2006 - Etats-Unis

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