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Vin rouge 

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape - Les Quartz 2005

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Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Le Clos du Caillou
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Cette cuvée est issue de parcelles de grenache sur le terroir « Les Cassanets » composé de galets roulés à sous-sol sableux. Ces vignes ont été plantées entre 1956 et 1958 et représentent 85 % de l’encépagement. Une parcelle de syrah, au lieu-dit « Les Bédines », sur un terroir de sables compose les 15 % restants.

Données techniques

Cépages : 85% Grenache, 15% Syrah
Terroirs : terroir composé principalement de galets roulés au lieu-dit « Les Cassanets »
Viticulture : sols travaillés de manière traditionnelle, dans le respect de la nature : pas d’herbicides, ni de produits de synthèse, engrais uniquement organiques (fumiers de brebis, guano de poisson)
Vendanges : manuelles
Vinification : macérations en cuves bois pendant 35 jours avec contrôle des températures
Élevage : Grenache en foudres pendant 17 mois. Syrah 17 mois en pièces bourguignonnes de 2 et 3 vins

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape - Les Quartz 2005

Tags:  

Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
www.ledegustateur.com
Rubis-pourpre, excellente saturation. Très profond, offrant des notes de réglisse noire, d'asphalte, de prune très mûre, en évoluant, des odeurs de vernis à ongle s'y ajoutent après une longue oxygénation. La boche est dense, massive, compacte, avec des tannins serrés, mûrs, une présence beaucoup plus harmonieuse et élégante que le nez et la robe l'auraient laissé soupçonner, prune fraîche, myrtilles, chocolat crémeux, long. Un vin massif, mais étonnamment accessible.
Date de dégustation : 01 sept. 2009
Avis sur la maturité: AM: jusqu'en 2020.
Commenté il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2007
Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Le nez et la bouche ne jouent pas du tout le même registre. Alors que le nez est assez fin, la bouche est (trop) puissante, légèrement déséquilibrée par l'alcool, assez démonstrative... Pas du tout la finesse et la complexité que laissait présager le nez. A sa décharge, ce vin a été bu directement à l'ouverture et seul. Il faudrait le regoutter d'ici quelques années et/ou après un bon carafage, et en accompagnement d'un plat suffisamment costaud pour lui tenir tête. Je préfère donc ne pas lui mettre de cote.
Date de dégustation : 12 mai 2012
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 4 ans

2006
- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Robe d'un rouge profond presque noir.
Nez élégant de cerise, poire, cassis,
Bouche ample, soyeuse avec une belle minéralité, sur une belle
compotée de fruits noirs, mure, myrtille associés à des notes épicées.
Ma note 16/20 #decouverte #unbeausouvenir #etienne
Date de dégustation : 26 juil. 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Listes: Favoris
Ajouté à la cave il y a 6 ans

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape - Les Quartz 2005 - Etats-Unis

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