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Vin blanc 

Fruitière Vinicole d'Arbois - Chardonnay 2001

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Le Producteur : Fruitiere Vinicole d'Arbois
Appellation : Arbois (Jura, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2007, 2003 **** Très bon, 2002   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Fondation d'une cave coopérative

Cave coopérative fondée en 1906 suite à la crise phylloxérique, la Fruitière Vinicole d’Arbois fut créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens. Le projet fut initié dans le but de résister à la concurrence des vins de faible qualité sans origines. Ainsi, le vignoble jurassien voit une des premières caves coopératives vinicole de France prendre forme le 4 janvier 1906 à Arbois.

Déterminée à offrir à ses clients le meilleur des vins du Jura, la coopérative choisit de rémunérer ses vignerons en fonction de la qualité du raisin apporté à travers une sélection stricte. Cette démarche collective de recherche de l’excellence contribue à l’obtention, le 15 mai 1936, de la première AOC française pour les vins d’Arbois. A l’AOC Arbois suivra l’AOC Côtes du Jura.

En 1969, la Fruitière Vinicole d’Arbois acquiert le Château Béthanie, situé au cœur de la ville jurassienne d’Arbois. Elle l’équipe d’un chai et d’installations de vinification performantes destinés à la vinification des 5 cépages jurassiens : Poulsard Trousseau, Pinot noir, Savagnin et Chardonnay.


Le site du Château Béthanie

Les installations de pressurage, de vinification et d'embouteillage sont situées dans le parc du Château Béthanie. On y trouve notamment des pressoirs pneumatiques pour extraire des jus propres, une cuverie béton et inox thermorégulée pour vinifiée sereinement et des foudres de viellissement en bois pour apporter la patine nécessaire aux vins.


Le Caveau des Jacobins

La Fruitière Vinicole d’Arbois accueille depuis 2005 la Fruitière Vinicole de Poligny, également connue sous le nom de Caveau des Jacobins. Installée depuis 1907 dans une ancienne Eglise des Jacobins du XIIIème siècle, cette fruitière constitue un cas unique d'un chais de vinification dans un site aussi historique et prestigieux. Aujourd'hui encore on peut y admirer les foudres de viellissement alignés sous les voutes de la nef en dégustant les vins de fruitière.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Fruitière Vinicole d'Arbois - Chardonnay 2001

Tags: #equilibre  #gras  #persistance 

Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
un beau chardonnay typique du Jura
Se combine très bien avec du poisson. #gras #equilibre #persistance
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Jeanjean a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2003
glainde  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
vin d'anniversaire
Excellent accord avec un colombo de poulet . #antilles
  • Colombo de poulet
Date de dégustation : 31 janv. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans

Fruitière Vinicole d'Arbois - Chardonnay 2001 - Etats-Unis

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