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Vin rouge 

Château de Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2003

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Le Producteur : Château Mont-Redon
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah, Mourvedre, Grenache, Cinsault
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Situation
L'aire d'appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon.

Sols
Le terroir est caractérisé par de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil généreux de Provence pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 mètres ; en dessous, on trouve un banc d'argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d'exception.

Encépagement
Grenache 60%
Syrah 30%
Mourvèdre 8%
Cinsault - Counoise - Muscardin - Vaccarèse 2%

Climat
De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l'humidité, assurant ainsi des conditions tout à fait favorables à la culture de la vigne.

Vendange
Elle est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. Ce dernier point est qualitativement primordial.

Vinification et élevage
Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves. Après une sélection des meilleures cuvées destinées à l'embouteillage au domaine, les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 à 6 mois en caves avant toute expédition.

Consommation
Il peut s'apprécier dès la deuxième année avec une dominante de fruits rouges. Il atteint sa plénitude entre la 5ème et 8ème année, mais peut se garder 10 ans et plus suivant les millésimes et conditions de conservation.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2003


Rodrigo Sanchez  Vinofreak - de 76 à 150 avis    La Louvière  (Belgique)
***** Excellent 
Le top
Un des meilleurs vins que j'ai dégusté cette année. Il est parfait, les tanins sont ronds, une belle longueur, une belle harmonie dans la bouche.
Le meilleur Châteauneuf -du-Pape que j'ai jamais bu pour un prix qui n'est pas stratosphérique
Date de dégustation : 01 oct. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Il est à maturité et à déguster dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Millesimes.com    Millesimes.com
Sa couleur est généralement pourpre intense dans les premières années et évolue doucement vers des teintes ambrées toujours soutenues. Avec le temps, les arômes primaires de fruits rouges laissent place à des notes épicées et fumées puis tendent vers des senteurs plus animales voire organiques. De même en bouche le fruit précède le caractère épicé et toasté avant d'évoluer vers des tons de fruits mûrs. A tous les stades de cette évolution, la structure tannique est présente et complexe ce qui assure au vin un énorme potentiel de garde.

Château de Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2003 - Etats-Unis

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