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Vin rouge 

Château Haut-Bailly 1999

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Notes d'experts :
RP  88
Le Producteur : Château Haut-Bailly
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Données techniques

Terroir : Sables et graves, sous-sol d'alios
Surface : 28 ha
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65% - Cabernet Franc 10% - Merlot 25%
Âge du vignoble : 35 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : 3 semaines en cuve en acier inoxydable et ciment thermo-régulées
Elevage : 15 à 16 mois de barriques (neuves 50 à 60 %) - Collage au blanc d'oeuf

A propos du producteur

C'est en 1872, qu'un entrepreneur de renom, Alcide Bellot des Minières, personnage légendaire connu comme le Roi des Vignerons", achète le domaine et y fait construire le chateau.Grâce à ses connaissances, son enthousiasme et sa rigueur, les vins de Haut Bailly sont portés au rang des Premiers Crus Classés tels Latour, Lafite, Margaux et Haut-Brion. En 1955, la propriété passe entre les mains de Daniel Sanders, qui entreprend d'importants travaux de rénovation jusqu'en 1979 où Jean Sanders reprend le domaine. Depuis 1998, c'est un banquier américain, Robert G. Wilmers, qui dirige la propriété, la famille Sanders continuant néanmoins d'assurer la gestion du domaine."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Haut-Bailly 1999


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Très joli nez, expressif, floral, il alterne des notes de violette à du cassis et du gazon fraîchement coupé. La bouche est un peu moins réussie, l'attaque est ample et veloutée, la chair est soutenue par des tannins légèrement astringents, c'est assez élégant dans l'ensemble mais on aurait aimé avoir un peu plus de matière en milieu de palais et d'intensité en finale. Toutefois, il pourrait ne pas avoir dit son dernier mot. Quelques années de garde supplémentaire pourraient lui permettre d'affiner ses tannins et de mettre un peu de poids. (source : www.ledegustateur.com)
Maturité: De longue garde (à déguster de 2010  à  2015)
Commenté il y a 9 ans
 

Alex  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Bruxelles  (Belgique)
***** Excellent 
Un vin envoutant à l'aube de son épanouissement
Un vin envoutant! Très forte coloration. Nez profond et intense aux parfums de cassis et de café. Bouche puissante aux tanins bien marqués. Un vin relativement charnu qui n'a certainement pas fini de s'embellir.
Maturité: De longue garde
Avis sur la maturité: Déjà excellent mais ne perd rien à attendre
Alex a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Le millésime 1999 offre une excellente opportunité d’expression aux vins situés à proximité de la couronne bordelaise dont le Château Haut-Bailly fait partie. Ce bailli là (celui qui rendait justice sous l’ancien régime) fait honneur à la réputation de ce cru. Plutôt rubis que graphite, ce vin annonce un engagement fort vers la finesse. Doté de fruits frais où la prune mûrit en compagnie de l’airelle, encadré de notes vanillées du meilleur effet, la bouche présente un équilibre à trame tannique tendue mais délicieusement frais. Une belle bouteille inscrite dans la durée.

Château Haut-Bailly 1999 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 1999.
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