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Vin rouge 

Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode 2003

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Notes d'experts :
RP  88
Le Producteur : Domaine Bruno Clair
Appellation : Savigny-lès-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Les vieilles vignes donnent un vin d'une richesse et d'une puissance peu commune en Côte de Beaune.

La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C'est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles mais réguliers à cause de l'âge vénérable des ceps centenaires.L'exposition à l'est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d'argiles.

Je vinifie la Dominode depuis 1979 et il s'agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins. La qualité de l'encépagement et l'âge de celui-ci contribue à cette constance.

Il y a bien sûr des variations annuelles apportées par les millésimes et le climat de ces derniers, mais l'amplitudedes variations y est moindre qu'ailleurs. La robe est toujours soutenue, les tannins sont pleins et riches.

C'est un vin qui demande toujours quelques années de vieillissement (souvent plus de 10 ans) avant de le déguster. Vin de grande garde

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Côtelettes de chevreuil conti

Avis des consommateurs - Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode 2003


Benjamin -bo  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2006
Benjamin -bo  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
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2002
Benjamin -bo  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
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1999
Benjamin -bo  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
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Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode 2003 - Etats-Unis

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