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Vin rouge 

Domaine Simon Bize et Fils - Savigny-les-Beaune Les Bourgeots 2003

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Le Producteur : Domaine Simon Bize et Fils
Appellation : Savigny-lès-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Autres millésimes : 2008, 2005, 1996   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

L’histoire du Domaine commence en 1880 à Savigny les Beaune, depuis cette date les générations se sont succédées, apportant chacune, leur travail et leur connaissance à la réalisation du Domaine.
1880, l’Arrière Grand Père Simon BIZE, possède quelques vignes, c’était une période difficile dans la viticulture où tout le travail s’effectuait à la main.

1918, Le Grand Père Simon BIZE, prend la suite, achète de nouvelles parcelles, le cheval et le nouveau matériel agricole rendaient le travail moins pénible. 1950, Le Père, Simon BIZE, donne une impulsion décisive dans la transformation du Domaine, excellent vinificateur, il décide de commercialiser lui-même son vin, il croit en la relation ‘vigneron et clients’ son savoir faire lui permet d’établir un réseau avec les Particuliers et Restaurateurs. La qualité de son vin est reconnue et appréciée par les connaisseurs.

1972, Patrick BIZE, réalise les projets de son Père. Il construit une cuverie, agrandit les caves, achète de nouvelles parcelles, cela lui permet de proposer une nouvelle gamme de vins. Dans la continuité, l’accent est mis sur la qualité du vin, la vigne et la vinification sont l’objet de tous les soins. A ce jour, le Domaine possède 22 hectares, les perspectives sont bonnes. Qu'en sera-t-il dans 50 ans ?

(Source : www.domainebize.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Côtelettes de chevreuil conti

Avis des consommateurs - Domaine Simon Bize et Fils - Savigny-les-Beaune Les Bourgeots 2003


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Très agréable.
J'ai retrouvé qqch' du nez qui m'avait séduit il y a quelques temps dans un Marsannay de Denis Mortet. Je ne sais identifié les parfums mais je les trouvent délicieux. Pour le reste, le vin est souple et soyeux. Avec une belle longueur. Un plaisir...
Date de dégustation : 23 févr. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Caractéristique médiatisée des 2003, non ?
Listes:
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Domaine Simon Bize et Fils - Savigny-les-Beaune Les Bourgeots 2003 - Etats-Unis

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