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Vin rouge 

Château Haut-Mouleyre 2005

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  88
Le Producteur : Crus et Domaines de France
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013 *** Bon, 2004   Ajouter un millésime
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Château Haut Mouleyre est situé sur la commune d’Escoussans proche de la ville de Cadillac, rive droite de la Garonne. Le vignoble est réparti sur les coteaux exposés Sud/Sud-Ouest faisant face à la Garonne pour profiter au mieux de l’ensoleillement et d’un bon draînage des terres. Les différentes parcelles jouissent de la variété des terroirs de ces coteaux pour donner au vin toute sa personnalité.

La commune de Cadillac est une ancienne ville fortifiée au coeur de cette région de l’Entre-Deux-Mers peuplée dès le 10ème siècle par les moines qui ont implanté le vignoble en déboisant les terres de coteaux. C’est une région riche en histoire et patrimoine dont la fameuse Abbaye de La Sauve Majeure construite au 12ème siècle.

Le potentiel qualitatif du château Haut Mouleyre est très élevé grâce aux différents éléments de l’exposition et âge moyen du vignoble, de l’encépagement, du terroir et de la diversité des parcelles. Le chai pour vinifier et élever le vin est aussi à la hauteur des ambitions qualitatives de cette propriété.

Un travail important est conduit sur le vignoble pour assurer le meilleur raisin et la maturité optimale au moment des vendanges. La sélection parcellaire permet d’aller plus loin dans la recherche de la qualité. Tous ces choix durant ce temps important sont évaluées en fonction du millésime, de la vendange pour donner le meilleur produit.

DEGUSTATION
Sa robe est d’un rubis très soutenu, brillante, avec des nuances fuschia. Au nez on le découvre complexe, avec des caractères fruités et floraux, et des arômes de violette et de café. Une fois en bouche il nous révèle son ampleur et son équilibre, et nous séduit avec ses douces saveurs de fruits rouges et de réglisse.

Données techniques

SUPERFICIE : 44 hectares.
ENCEPAGEMENT : 80% Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon.
NATURE DU SOL : Sols argilo-calcaire, argilo-graveleux.
VINIFICATION : Bordelaise traditionnelle en cuves thermo régulées.
CONSERVATION : 10 ans avec évolution du pro l sensoriel.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Haut-Mouleyre 2005

Tags: #bon  #bonvin  #cher  #prime 

hendrix  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
Mauvaise description.
Je pense que medocman a du confondre entre château haut mouleyre et château haut mouleyres
Date de dégustation : 21 déc. 2008
Maturité: Je ne sais pas
Commenté il y a 7 ans
 

Medocman  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
*** Bon 
Le bordeaux 2005 aux nombreuses récompenses...
Tous les guides traditionnels sont d'accord pour dire que c'est une réussite. Pour ma part, je trouve qu'un vin à presque 15 EUR devrait être nettement meilleur... Pas convaincu, donc !!! #cher #bon #prime
Maturité: Je ne sais pas
Medocman a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Champion    Champion
"« Une patte de velours ». L’appellation Bordeaux s’inscrit dans les limites départementales de la Gironde et représente 44 000 hectares plantés pour une production annuelle de 2,5 millions d’hectolitres. Autant dire que la variété de ses terroirs est multiple et que la qualité du vin dépend surtout du savoir-faire du vigneron. C’est le cas pour ce château qui produit une cuvée à la robe grenat rubis, au nez d’abord boisé qui s’efface devant les arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille. On aime son goût de fruit mûr et de café froid, que les épices viennent agrémenter. Assez structuré mais avec des tanins fondus et soyeux, il peut être savouré dès maintenant. L’accord parfait: Une entrecôte grillée. Température de service: 15°. Garde: 5 ans. Note: 16/20"

Château Haut-Mouleyre 2005 - Etats-Unis

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