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Vin blanc 

E. Guigal - Condrieu - La Doriane 1996

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Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Domaine E. Guigal
Appellation : Condrieu (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Viognier
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Voici le célèbre condrieu du domaine Guigal, La Doriane, issu de viognier planté sur les coteaux granitiques de Colombier et Volan et sur un sol schisteux silico-calcaire de la Côte Chatillon. Les raisins, après un égrappage total, sont vinifiés avec une fermentation malolactique complète avant d’être luxueusement élevés en fûts neufs pendant 9 mois sur lies.

Données techniques

Cépage : 100% Viognier
Terroirs : Vignobles en terrasses fortement escarpées
Viticulture : culture en lutte raisonnée contre les maladies et les parasites de la vigne. Vignes conduites selon un rendement de 25 hl/hectare
Vinification : vinifié et élevé exclusivement en petits fûts de chêne neufs pendant environ 9 mois. Fermentations malolactiques à 100%
Élevage : 8 Mois en pièces neuves

Plats conseillés

  • Soupes et potages : Soupe froide, Gaspacho
  • Crustacés et fruits de mer : Ecrevisses à  la nage, Homard, Langouste et langoustines mayonnaise
  • Poisson : Choucroute de poissons fumés, Lotte à l'américaine, Poisson blanc grillé, Poisson cru mariné, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière, Tajine de rascasse
  • Cuisine Indienne : Plats indiens avec sauce épicée au yaourt, Poulet Tikka Massala
  • Légumes et fruits cuisinés : Artichauts
  • Sauces : Sauce relevée au poivre, curry, piment, diable,...
  • Fromage : Fromages frais salés

Avis des consommateurs - E. Guigal - Condrieu - La Doriane 1996


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
  • etiquette
Photos ajoutées il y a 9 ans
 

E. Guigal - Condrieu - La Doriane 1996 - Etats-Unis

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