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Vin rouge 

L' Excellence du Château Cuchous 2003

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Le Producteur : Cellier de Trémoine
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2008   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vinification : Macération carbonique longue sur une partie du Carignan.
La Syrah et le Grenache noir, foulés, égrappés sont vinifiés de façon traditionnelle avec une macération de15 jours.
Fermentation thermo- régulée, remontage et délestage journalier.

Elevage : En cuve 6 mois puis en fûts durant 12 mois

Note de dégustation

Robe : rouge cerise , brillante et lumineuse

Arômes : finement boisé, le nez s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, de violette.

En bouche : beaucoup de classe et de complexité pour la bouche qui séduit par la suavité de sa chair, son équilibre aérien et sa finale longue et minérale.

Service : 16-17°

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - L' Excellence du Château Cuchous 2003


Marie-Paule Paquet  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Mont-St-Guibert  (Belgique)
*** Bon 
Du costaud plutot agréable
Concentration, bois, épices, fruits mures. Les quelques années de garde ont probablement assagi cet assemblage explosif. Se boit agréablement avec une recette de veau farci aux herbes provençales, sauge, pancetta et tomates séchées. Bon appétit.
Date de dégustation : 14 mars 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A boire, le temps l'a probablement assagi.
Commenté il y a 6 ans
 

L' Excellence du Château Cuchous 2003 - Etats-Unis

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