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Vin blanc 

Château de Fargues 1985

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Le Producteur : Comte Alexandre de Lur-Saluces
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Semillon
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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L'avis de la cave spirituelle: Seuls les raisins botrytisés dont la concentration naturelle en sucres atteint 20° d’alcool potentiel sont cueillis. Cette décision très coûteuse est récompensée par une aptitude à la garde pouvant dépasser le siècle et une résistance exceptionnelle aux températures et à l’humidité. La fermentation se fait en barriques neuves puis les différents vins sont élevés pendant trois années durant lesquelles ouillages et soutirages sont régulièrement effectués. Le résultat est un très grand vin dont l’extrême subtilité est poussée au maximum.

Données techniques

Cépage : 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Terroirs : Sol sablonneux reposant sur un sous-sol argilo-graveleux
Viticulture : entretien du sol traditionnel, pas de désherbant chimique, fumures naturelles
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentationen barriques renouvellées chaque années
Élevage : en barriques pendant 3 ans

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Fargues 1985


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
** Satisfaisant 
Le nez de cire et d'abricot possède encore une bonne vitalité pour un sauternes de 22 ans (en format 375 ml!) La bouche est très liquoreuse, avec une sensation de sucrosité qui est renforcée par la faible acidité du vin. (source : www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 nov. 2007
Commenté il y a 9 ans
 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
** Satisfaisant 
A mon avis, il était passé. Un peu 'poussiéré' par rapport à d'autres expériences de Sauternes ;-)
Maturité: Probablement Passé
Commenté il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Château de Fargues 1985 est un vin harmonieux et moelleux aux douces saveurs de fruits rôtis, de fruits secs et de figue.

Château de Fargues 1985 - Etats-Unis

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