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Vin rouge 

Château Patache d'Aux 2007

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Score moyen :
5 Star Rating
Notes d'experts :
JR  16
RVF  15
DC  16
Le Producteur : Château Patache d'Aux
Appellation : Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011 **** Très bon, 2010 **** Très bon
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L'avis de la cave spirituelle: Après un élevage de 12 mois en barriques de chêne merrain du centre de la France, le vin dévoile son bouquet allant du cèdre à la vanille en passant par les fruits. Des tanins fondus d’une bonne puissance enrobe le palais qui appelle à une garde de plusieurs années.
Cru bourgeois supérieur

Données techniques

En cuves inox thermorégulées. Cuvaison courte pour privilégier le fruité et la finesse. Elevage en cuves inox.

Récompenses


Winedecider: 88

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Patache d'Aux 2007


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
***** Excellent 
Très belle surprise
J'ai été impressioné par ce Patache d'Aux 2007, resorti pour moi premier dans une dégustation de 24 bordeaux (toutes appelations confondues) à l'aveugle, devant des vins comme Trotanoy ou Calon Ségur notamment. C'est clairement un bordeaux typé (les mauvaises langues, dont moi, diront parkérisé), le vanillé du bois est bien présent et pas encore tout à fait fondu, mais dans ce style c'est vraiment très bien fait. Le nez est bien expressif, sur la vanille avec un très beau fruit. La bouche suit la même tendance, beau fruit et beau boisé, qui n'est peut-être pas encore bien intégré mais qui n'écrase pas tout, très rond, bel équilibre, assez soyeux, et une très belle finale sur le fruit, longue, encore légèrement asséchante cependant. Un excellent rapport qualité prix quoi qu'il en soit.
Date de dégustation : 21 mars 2011
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2010
Christophe Couty  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Nalinnes  (Belgique)
**** Très bon 
Ben voilà le joli Bordeaux de papy !
Je retrouve des notes gustatives oubliées, c'est équilibré, c'est juste, c'est une foule de souvenirs qui remontent à la surface alors que je n'avais jamais découvert ce vin !

Merci Patache d'Aux
Commenté il y a 1 an

2009
trotanoy  Vinofreak - de 76 à 150 avis    France
***** Excellent 
Commenté il y a 6 ans

2002
Sommelier35  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
*** Bon 
Un grand vin de Bordeaux.
Belle opulence en bouche pour ce vin bien structuré. Un bel exemple d'assemblage réussi de Cabernet Sauvignon, de Merlot de Cabernet franc (pour le coté fruité) et 3% de petit verdot. Malgré un élevage de 12 mois en fût de chène, le coté boisé/ vanillé reste discret. #rondeur #patache #annee2002 #puissant #bordeaux #cabernet
Date de dégustation : 15 mars 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: 7 ans pour un médoc, c'est bon à boire maintenant si vous ne voulez pas attendre ou à laisser plusieurs années en cave. Achetez en deux, 1 à boire et 1 à garder.
Commenté il y a 7 ans

Château Patache d'Aux 2007 - Etats-Unis

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