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Vin rouge 

Le Clémentin du Pape Clément 2007

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4 Star Rating
Notes d'experts :
DC  15
Le Producteur : Château Pape-Clément
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012 **** Très bon, 2011, 2010
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Le clémentin de Pape-Clément est le second vin du Château Pape Clément.

Données techniques


Lieu : Pessac
Superficie : 32,5 hectares
Encépagement rouge : 60 % cabernet sauvignon et 40% merlot sur 30 hectares
Age des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 7 700 pieds par hectare
Nature du sol : Nappe de graves pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.
Mode de conduite des vignes : taille bordelaise - culture raisonnée et parcellaire - effeuillages et éclaircissages.
Vinification rouge : vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Le Clémentin du Pape Clément 2007


Marc Malier  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Belle noblesse
Très beau vin avec toujours un potentiel de garde important.
Commenté il y a 11 mois
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Ce second fait la part belle aux notes fumées, épicées, de baies rouges et de cerise au nez. Un vin élégant et bien ouvert, avec des tanins soyeux et très souples, des arômes de fruits rouges, et une faible acidité, qui en font un rouge d'accès immédiat. Un 2007 prêt à boire ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin •
Cavissima    Cavissima
Vinifié avec tout le soin apporté au grand vin du château, le Clémentin est un vin à l'allure souple et gourmande qui retranscit parfaitement l'excellent niveau des vins de Pape Clément
Intermarché    Intermarché
Encore jeune, mais surprenant de maturité en 2007. Un grand second très typé Pape-Clément par sa minéralité et la droiture des tanins.
Accords Mets - Vins : Grands évènements
Maturité : 3 à 5 ans
Température de service : 17 à 18°C
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
Des conditions climatiques marquées par de fortes précipitations et une arrière saison extraordinaire qui ont favorisé la maturation des raisins. Les vendanges se sont étalées dans les meilleures conditions et ont récompensé les viticulteurs ayant réalisé des traitements rigoureux dans leurs vignes. Superbes vins rouges, équilibrés, fruités, gourmands et prometteurs accompagnés dune richesse et dune complexité aromatique.
Voir tous les vins du producteur Château Pape-Clément
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