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Vin rouge 

Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape 2007

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5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  96
ST  96
WS  96
RVF  18
B&D  17
Le Producteur : Château de Beaucastel - Perrin & Fils
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah, Muscardin, Mourvedre, Grenache, Counoise, Cinsault, Vaccarese
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Cépages : Le vin rouge de Beaucastel est structuré, intense, grâce en partie à la grande proportion de Mourvèdre (30%) présente dans la cuvée finale. Le Grenache (30%) contribue à la sensation de chaleur, de fruits mûrs et à la sensation de moelleux en bouche. Syrah (10%), Muscardin (5%), et Vaccarése (5%) apportent couleur, arômes épicés et accroissent le potentiel de vieillissement des vin. 5% de Cinsault sont ajoutés pour apporter du moelleux et son bouquet spécial. Le reste est composé de petites quantités des 7 autres cépages autorisés à châteauneuf-du-pape. C'est ce qui augmente le niveaux de complexité aromatique, qui fait du Château de Beaucastel un vin si extraordinaire.

Géologie : Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).

Vinification : Vendange manuelle, tri de la vendange à l'arrivée à la cave. Chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C, refroidissement à 20°C, macération classique en cuves carrelées de grès émaillé pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte, pressurage dans pressoir pneumatique.

Elevage : Assemblage des différents cépages après fermentation malolactique, vieillissement en foudre de chêne pendant un an, mis en bouteille après collage au blanc d'œuf, vieillissement en bouteilles un an au minimum avant commercialisation.

Récompenses

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93-96/100
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18-20/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 18,5/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape 2007


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
***** Excellent 
Commenté il y a 6 ans
 

Avis d'experts
Dussert Gerber Dussert Gerber
2010 - « Le châteauneuf rouge est une pure merveille d’équilibre, entre maturité, fraîcheur et distinction. »
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
Spécial 2007 : « Beaucoup d’élégance et de distinction pour ce vin plein et à la texture veloutée. Il pourrait nous surprendre au vieillissement car si le fruit l’emporte aujourd’hui sa structure n’est pas en reste. »
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2010 - « Beau vin puissant, structuré, intense, dévoilant une élégance aromatique plus sûrement en bouche, impressionnant de persistance et de volume en finale. 2010 à 2018. »

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 96/100 , RVF 18,5/20 , Bettane & Desseauve 17/20
Un Châteauneuf-du-Pape très singulier dans son élaboration d'abord, puisqu'il est issu des 13 cépages autorisés dans l'appellation, dans sa formidable expression du terroir ensuite. Une vraie réussite ! « Beau vin puissant, structuré, intense, dévoilant une élégance aromatique plus sûrement en bouche, impressionnant de persistance et de volume en finale. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

Vcommevin.com    Vcommevin.com
Voici encore un grand millésime pour le Château de Beaucastel qui n'a plus à faire ses preuves tant sa production est homogène au fil des millésimes. Le vin arbore un rouge rubis pourpre aux reflets violacés. Tout de suite, le nez frappe par la typicité du mourvèdre lui conférant des notes animales de cuir, d'herbes fumées, de cassis, de mûres et de cèdre. Les épices sont également très présentes avec des notes de réglisse et de cannelle. Cet éventail aromatique impose par sa puissance mais également par son élégance. La bouche se montre concentrée et équilibrée. En effet, les tanins sont d'une grande finesse et l'alcool se trouve fondu dans la matière. La finale est persistante et dévoile tous les charmes de ces vins ensoleillés aux saveurs de fruits noirs et d'épices. Très grand Châteauneuf-du-Pape.
Verygood    Verygood
Numéro 1 au classement des "meilleurs vins rouges du sud" de la RVF, vénéré par Parker, le Château de Beaucastel n'en avait pas besoin de tant pour apparaître comme l'un des plus grands domaines de France ...et par là même du monde. Depuis plusieurs générations la famille Perrin façonne Beaucastel dans un respect absolu du terroir et de la nature.La plupart des cépages sont vinifiés séparément jusqu'à la fin de la fermentation malo-lactique, puis assemblés après dégustation.Ce vin a une belle robe rouge foncé. Au nez on peut déceler de fines notes de fruits rouges, de cuir et de truffe. En bouche on note les saveurs d'épices, de poivre et de réglisse.
Cavissima    Cavissima
Le format du magnum aura une influence sur le vieillissement et permettra de conserver les vins un peu plus longtemps
Vinatis.com    Vinatis.com
UN DES PLUS GRANDS VINS DU RHONE PRIX DOMAINE Château de Beaucastel : un domaine au terroir fantastique, composé des fameux galets roulés, si typiques de ce terroir. Il est également le seul domaine à faire intervenir les 13 cépages dans l'élaboration du vin rouge. Et enfin, le suel à inclure de façon majoritaire le mourvèdre. Puissant, droit et structuré, mais également rond et charnu, ce vin est fait pour durer. D'un caractère sauvage et épicé dans sa jeunesse, le temps l'annoblit et lui offrant race et profondeur. Un grand vin pour des moments d'exception !
Wineandco.com    Wineandco.com
On ne présente plus Beaucastel, vin d’excellence et résultat des efforts et de l\'innovation de trois générations de la famille Perrin.Provenant de vignes dont l’âge moyen est de 50 ans et où les rendements ne sont jamais supérieur à 30 hectolitres par hectare.Vignoble sain grâce aux années de cultures organiques, il donne un vin structuré, intense, grâce en partie à la grande proportion de Mourvèdre (30%) présente dans la cuvée finale.Le Grenache (30%) contribue à la sensation de chaleur, de fruits mûrs et à la sensation de moelleux en bouche. Il est associé à la Syrah, au Muscardin, et au Vaccarése qui apportent couleur, arômes épicés et accroissent le potentiel de vieillissement des vin. 5% de Cinsault sont ajoutés pour apporter du moelleux et son bouquet spécial. Le reste est composé de petites quantités des 7 autres cépages autorisés à châteauneuf-du-pape. La plupart des cépages sont vinifiés séparément jusqu\'à la fin de la fermentation malolactique, puis assemblés après dégustation.Dégusté à la propriété au mois de mars lors d’une splendide verticale, ce Beaucastel 2007 est tout simplement superbe.Dans la droite ligne des vins du millésime par son côté solaire, aux fruits mûrs, il apparaît très aromatique, marqué par les notes de garrigues, d’olives noires, de fruits et de prune avec une touche florale (violette).En bouche c’est l’équilibre puissance/finesse qui frappe. Très structuré, disposant de tanins présents mais tout à fait incorporés, il est fait pour affronter les années.C’est un Beaucastel de référence.
Coste du Rhone    Coste du Rhone
Un grand contenant pour un grand Beaucastel de grande garde !

Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape 2007 - Etats-Unis

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