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Vin rouge 

M. Chapoutier - Côtes du Rhône - Belleruche 2007

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Notes d'experts :
RP  89
Le Producteur : Maison M. Chapoutier
Appellation : Côtes-du-Rhône (Rhône, France)
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2010
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Données techniques

Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah
Terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile…
Viticulture : culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : récolte manuelle à maturité
Vinification : Les raisins sont égrappés en totalité. Cuvaison de 15 jours qui fournit une belle structure tannique et permet le vieillissement et garantit une bonne stabilité.
Élevage : Elevage en cuve. L'assemblage se fait à la fin du printemps.

Récompenses

Bettane & Desseauve: 14/20

A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.


La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.


(Source:www.chapoutier.com)


 

Plats conseillés

Avis des consommateurs - M. Chapoutier - Côtes du Rhône - Belleruche 2007


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Il a du coffre
Un vin ample, généreux, avec de la matière et de douces saveurs. Un souci, il semble un peu lourd (beaucoup d'alcool) en fin de bouche. La bouteille indique 14,5° et c'est sans doute un peu trop.
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 10 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 89/100 , Sélection Guide Hachette, Bettane & Desseauve 14/20
Les vignobles du Côtes du Rhône "Belleruche" rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile… donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et une belle complexité. " Le plus fin des Côtes du Rhône que Chapoutier n'ait encore produit ! " (Robert Parker)

XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
La robe de ce vin est rouge grenat. Le nez possède des arômes de fruits rouges (principalement griottes). En bouche, ce vin présente une belle structure avec des tanins fermes. Servir à 16-17°C.
Vinatis.com    Vinatis.com
Signé Chapoutier, sa célèbre cuvée Belleruche rend hommage aux vins purs, sains et gourmands. Issue de la biodynamie, son fruité est vif et croquant, sa chair ronde et minérale, ses tanins fins et soyeux. Le millésime 2007 est de toute beauté, une grande réussite sur cette cuvée. Millésime 2007 : \"Le plus fin Côtes du Rhône jamais produit par Chapoutier\" selon Robert Parker qui lui attribue sa plus belle note, 89/100, en 15 millésimes notés. Cette cuvée phare de chez Chapoutier est d\'un rapport qualité-prix-plaisir irréprochable sur ce 2007 admirablement bien réussi. Ses parfums de mûres et de cerises, ses tanins soyeux, le rendent immédiatement séducteur. Cette bouteille est une histoire à elle toute seule. Donc, pas d\'hésitation...

M. Chapoutier - Côtes du Rhône - Belleruche 2007 - Etats-Unis

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