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Vin rouge 

Domaine Sarda-Malet - Côtes-du-Roussillon - Réserve 2005

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Notes d'experts :
RP  88
RVF  15
B&D  15,5
GM  15,5
Le Producteur : Domaine Sarda-Malet
Appellation : Côtes-du-roussillon (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Carignan
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2006, 2004, 2003
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L'avis de la cave spirituelle: Le vin est naturel et représentatif de son terroir dans la concentration de ses arômes et sa texture.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine Sarda-Malet - Côtes-du-Roussillon - Réserve 2005


Frederic Renard  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Asnières sur Seine  (France)
*** Bon 
Parfait pour un plat un peu relevé
Comme un tajine par exemple !
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'experts
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
La cuvée Réserve 2005 fait partie des excellentes affaires du domaine en ce moment. D’un style charnu, aux tanins moelleux, c’est un très bon compromis entre classicisme et modernité.
Cote : 15
Gault Millau Gault Millau
"Les cépages, le climat, le terroir sont respectés au plus haut niveau mais dans un style étonnamment bourguignon. Ici règnent la finesse et la fraîcheur, avec des trames très délicates… Des vins hors normes et excellents".
"La Réserve est concentrée, avec une belle trame de cassis".

Cote : 15.5
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Sur les fruits à noyaux, la garrigue, la figue et la mûre, ce vin corsé aux tanins souples est très gourmand
Cote : 15.5

Avis de professionnels
ChateauOnline    ChateauOnline
Vin à la robe rubis de belle intensité, ce qui trahit une belle extraction de la matière. Le vin est encore sur une couleur jeune aux reflets violets. Le dégradé est plus tendre, sur du mauve, signalant un tout début d'évolution. Le vin est brillant, opaque par sa densité et il présente une belle concentration par son épaisseur dans le verre. - Au nez, nous avons été agréablement surpris par la finesse de la trame aromatique. Outre la finesse, à signaler également la belle complexité naissante. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits rouges et noirs assez confits, cerise, mûre, pruneaux, cassis, puis le vin gagne en fraîcheur avec des notes de menthol et de réglisse mais également des notes de tabac blond, de senteurs de garrigue et de fumé. Avec plus d'aération, la complexité devient de plus en plus évidente. - En bouche, comme au nez, l'attaque est veloutée, portée par des flaveurs de fruits cuits donnant une impression suave et veloutée au palais. Puis le vin prend du relief sur une acidité mentholée et réglissée relayée par des tanins hyper fins et qui tiennent la trame aromatique sur une bonne longueur. La finale est poivrée. Un très joli vin qui devrait encore gagner en complexité en bouche.
Vcommevin.com    Vcommevin.com
Cette cuvée Réserve allie puissance, richesse et un équilibre fraîcheur très agréable, gage d'une longue garde. La robe se révèle d'un rubis-pourpre aux reflets violacés. Le nez, racé, surprend par sa netteté et offre une présence aromatique des plus charmeuse : fruits rouges et noirs (framboise, cassis, mûre) en passant par des notes épicées et légèrement boisées. La bouche présente une richesse peu commune, pleine et aux notes fruitées. Les tanins sont fins et l'équilibre fraîcheur accentue la persistance aromatique des fruits rouges. Cette cuvée est déjà très agréable sur sa jeunesse.
IDealwine    IDealwine
Excellent rapport qualité-prix !
Vin phare du domaine, issu des cépages traditionnels récoltés à petits rendements (25hl/ha) plantés en terrasses, sur des galets et des calcaires, la Réserve présente une grande élégance, un fruit racé et un élevage enrobant. Les fruits rouges se mêlent aux notes épicées, l'ensemble porté par une grande harmonie, avec des tanins bien ourlés. Le grand classique du domaine forcément incontournable !
Accords Mets - Vins : sur un veau marengo, une volaille rôtie, une viande grillée
Maturité : A boire dès aujourd'hui. Garde de 2/3 ans encore.
Température de service : Appréciez-le à 16/18°

Domaine Sarda-Malet - Côtes-du-Roussillon - Réserve 2005 - Etats-Unis

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