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Vin blanc 

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2006

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Le Producteur : Domaine Billaud-Simon
Appellation : Petit Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : kimméridgien, exposition Sud - Sud/Est
Viticulture : culture raisonnée
Vinification : en cuves inox, selon charte de qualité propre au Domaine
Élevage en cuve

Récompenses


Winedecider: 86

A propos du producteur

Le Domaine Billaud-Simon est l'un des producteurs les plus emblématiques de Chablis, qui exprime la richesse de son patrimoine viticole au travers d'un style très expressif, unique et personnel de ses vins. Le domaine produit des vins de Chablis où la fraîcheur aérienne de la bouche se conjugue admirablement avec la pleine maturité du fruit et le minéral terroir.

Héritiers d'une grande lignée de vignerons de père en fils, Bernard Billaud-Simon dirige aujourd'hui le domaine avec une seule ambition : révéler, à la vigne comme à la cave, la plus juste écriture de leurs terroirs dans les quatre appellations de Chablis. Le vignoble est conduit en culture raisonnée, et l'ensemble des vinifications répond à un souci permanent de qualité et d'expression des terroirs.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2006

Tags: #doretdelumiere 

Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
*** Bon 
Chablis de bonne facture
OEIL: Très belle robe jaune or blanc à léger reflet vert pâle.
Brillante, lumineuse et limpide.

LE NEZ: est générosité, net, franc et vif, sur un fruit mûr sans verdeur aucune.
La vérité du Chardonnay à Chablis prend toute sa dimension dans l'expression du citron et des fleurs blanches sur un minéral contenu.

LA BOUCHE: L'attaque en harmonie avec le nez est jeune et fringante, le moelleux est légèrement en retrait à la vivacité des fruits, citron, pamplemousse, pomme, fougère, pin menthol se combinent avec du minéral iodé.
La finale fraîche et vive nous confirme un vin de soif. #doretdelumiere
Date de dégustation : 17 oct. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 7 ans
 

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2006 - Etats-Unis

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