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Vin rouge 

Château Fourcas Hosten 2000

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Notes d'experts :
RP  87
Le Producteur : Château Fourcas-Hosten
Appellation : Listrac-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010 ** Satisfaisant, 2009
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L’été ensoleillé et l’arrière-saison exceptionnelle ont contribué à parfaire la réussite du millésime 2010. Ces conditions climatiques ont été pleinement favorables à la maturation optimale des raisins et à leur excellent état sanitaire.

Elles ont également permis aux vendanges de se dérouler en toute sérénité, en déterminant les meilleures dates pour récolter cépage par cépage, parcelle par parcelle.

Ce travail de précision nous a permis d’optimiser la maturité du raisin vendangé, en attendant les vignes les plus tardives.

Données techniques

Superficie : 47 hectare(s)

Sol : 27 ha de graves pyrénéennes - 18 ha d'argilo-calcaire

Cèpages : 45% merlot sur sol argilo-calcaire - 45% cabernet-sauvignon et 10% cabernet-franc sur graves pyrénéennes

Âge moyen des vignes : 25 ans

Mode de récolte : 75% manuelles - 25% mécaniques

vinification : encuvage par semi-gravité / 41 cuves de vinification (béton et bois) de 25, 50, 80, 95 et 100 hl / vinification micro-parcellaire.

cuvaison : entre 21 et 28 jours en fonction de la qualité de la cuve. 2 nouveaux pressoirs (un vertical et un horizontal).

fermentation : co-inoculation précoce : ensemencement de 50% de la récolte en bactéries malolactiques 24h après l’encuvage.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français (38% barriques neuves - 39% barriques de 1 vin - 13% barriques de deux vins, 10% en cuve).

Collage : Collage au blanc d'oeuf après assemblage

Mise en bouteilles : Au château du 10 au 13 avril 2012

Production moyenne annuelle : 155000 bouteilles

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fourcas Hosten 2000


Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
** Satisfaisant 
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Jeanjean a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
*** Bon 
Belle robe, un nez assez fin, attaque en douceur. Bel équilibre entre le fruit et le bois.
Avis sur la maturité: Dès aujourd'hui !
Commenté
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Château Fourcas Hosten est un Cru Bourgeois Supérieur de 47 hectares situé sur la commune de Listrac Médoc. La qualité et la corpulence de ses vins ont fait de Château Fourcas Hosten l’une des références de l’appellation Listrac Médoc.

Château Fourcas Hosten 2000 - Etats-Unis

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