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Vin rouge 

Château Paloumey 2003

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3 Star Rating
Notes d'experts :
JMQ  14,75
Le Producteur : Château Paloumey (sa)
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Cépages : Cabernet Sauvignon (55%) - Merlot (40%) - Cabernet Franc (5%)
Vendange : Mécaniques et manuelles. Double tri du raisin sur table. Égrappage total.
Vinification : Encuvaison parcellaire. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Macération entre 20 et 26 jours.
Elevage : 12 mois en barrique de chêne français. 30% barriques neuves.
Age des vignes : 20 ans

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Paloumey 2003

Tags: #rond  #soyeux 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
*** Bon 
Un valeur sûre...
Toujuors sympa, jamais grandiose ! #rond #soyeux
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 9 ans
 

Mike  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
*** Bon 
Patience et ce sera vraiment bien.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
Année incroyable, atypique. La canicule du mois d'août a été si importante qu'on n'avait pas vu de telles conditions depuis 1893 ! Le calendrier des travaux de la vigne et de la récolte fut complètement chamboulé. Les viticulteurs qui ont anticipé et qui n'ont pas cherché à trop extraire sont les grands gagnants de millésime avec des résultats extraordinaires !Très colorés, puissants avec une belle richesse tannique. Beaux arômes de fruits et structure complexe. Pouvant être dégustés rapidement.

Château Paloumey 2003 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 2003.
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