Vin blanc 

Domaine A. et P. de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2006

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Le Producteur : Domaine A. et P. de Villaine
Appellation : Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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A propos du producteur

Notre domaine A. et P. de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d'un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante.

Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, orientée nord-est/sud-ouest favorables aux expositions est/sud-est. Les sols maigres, à forte teneur calcaire brun et marneux situés entre 270 et 350m d'altitude, assurent une bonne maîtrise des rendements. Le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins. La très petite superficie de l'appellation en fait l'un des « secrets » de la Bourgogne.

(Source : www.de-villaine.com)

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Avis de professionnels
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Le Rully « Les Saint Jacques » séduit par sa finesse et sa subtilité. Des arômes frais et plein de vigueur. Au moment de la dégustation comment ne pas succomber à sa richesse et à sa complexité aromatique. Sa robe dorée, ses arômes miellés, floraux et fruités, intenses, fins et frais furent un grand moment de dégustation. Cette production s'appréciera entre 2 et 6 ans d'âge avec des poissons, des viandes blanches et des fromages de chèvre doux.

Domaine A. et P. de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2006 - Etats-Unis

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