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Vin rouge 

Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode 2006

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Notes d'experts :
RP  92
Le Producteur : Domaine Bruno Clair
Appellation : Savigny-lès-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Les vieilles vignes donnent un vin d'une richesse et d'une puissance peu commune en Côte de Beaune.

La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C'est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles mais réguliers à cause de l'âge vénérable des ceps centenaires.L'exposition à l'est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d'argiles.

Je vinifie la Dominode depuis 1979 et il s'agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins. La qualité de l'encépagement et l'âge de celui-ci contribue à cette constance.

Il y a bien sûr des variations annuelles apportées par les millésimes et le climat de ces derniers, mais l'amplitudedes variations y est moindre qu'ailleurs. La robe est toujours soutenue, les tannins sont pleins et riches.

C'est un vin qui demande toujours quelques années de vieillissement (souvent plus de 10 ans) avant de le déguster. Vin de grande garde

Récompenses


Winedecider: 90

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Côtelettes de chevreuil conti

Avis des consommateurs - Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode 2006


Benjamin -bo  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
Photos ajoutées il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Avec son fidèle collaborateur et associé Philippe Brun, Bruno Clair élabore des bourgognes classiques, délicieux jeunes, remarquables au vieillissement. Les vins n'impressionnent ni par leur couleur, ni par leur puissance, mais ils sont immédiatement reconnaissables par leur velouté de texture, leur densité sans faille et leur persistance.
Planetevin.com    Planetevin.com
Des vins d'une netteté et d'une élégance rarissimes, au coeur du classicisme bourguignon.
Bruno Clair nous propose une très belle gamme de vins parmi lesquels les grands joyaux de Gevrey tels les Clos Saint Jacques, Cazetiers, Clos de Bèze et désormais Bonnes Mares.

Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode 2006 - Etats-Unis

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