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Vin rouge 

M. Chapoutier - Crozes Hermitage - Les Meysonniers 2005

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RP  87
Le Producteur : Maison M. Chapoutier
Appellation : Crozes-Hermitage (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Données techniques

Cépage : 100% Syrah
Terroirs : Coteaux avec une légère pente orientée plein sud, le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers
Viticulture : culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : récolte manuelle à maturité
Vinification : vinifié de façon traditionnelle avec deux pigeages par jour
Élevage : Un quart est élevé en fût de chêne pendant 12 mois, puis assemblé avant la mise en bouteille

A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.


La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.


(Source:www.chapoutier.com)


 

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Faisan, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - M. Chapoutier - Crozes Hermitage - Les Meysonniers 2005

Tags: #vinsdefete 

Benjamin Lacombe  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Bruxelles  (Belgique)
"Les Meysoniers" ,je garde un souvenir mémorable de ce grand vin ,une parcelle qui nous invite à découvrir la valeur du terroir et du cépage ..
Commenté il y a 6 ans
 

promofreak  Vinostar - à partir de 151 avis    Schaerbeeck  (Belgique)
Un vin 100 % Syrah, de vignes d'au moins 25 ans. Joli nez de terroir,
aux arômes de fruits noirs soulignés d'un trait de caliche. Bouche
fraîche et puissante, richement fruitée, encore jeune et assez
tannique, ponctuée d'une note épicée et minérale.
Parfait pour les plats mijotés, piperades, ratatouilles (riches en
poivrons) et les viandes rouges (sauce béarnaise). (Source : Newsletter Colruyt Grands Vins) #vinsdefete
Listes: vins de fête
Classé dans une liste il y a 9 ans
 

Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Un très joli vin 100% syrah issu de vignes de plus de 25 ans. Epices et fruits noirs bien présents. J'aime bien. Bien avec les viandes rouges et les plats à base de tomates et poivrons.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Jeanjean a découvert ce millésime il y a 10 ans
 

M. Chapoutier - Crozes Hermitage - Les Meysonniers 2005 - Etats-Unis

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