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Vin blanc 

Les Fiefs d'Aupenac - Saint-chinian 2005

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Le Producteur : Cave de Roquebrun
Appellation : Saint-chinian (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2009, 2008, 2006 *** Bon   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Les Fiefs d'Aupenac - Saint-chinian 2005


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
A l'assaut de la Bourgogne !
Saint-Chinian en blanc, c'est peu fréquent ( moins de 10 %). La robe est d'un superbe jaune doré. Un nez clairement floral avec déjà des notes d'évolution tirant sur des fruits secs (noisettes, amandes...). Une bouche bien grasse et toastée ( neuf mois de barrique !). Une finale persistante avec une pointe d'amertume. Assemblage typiquement régional : 80 % Roussanne/ 20 % grenache blanc. Voici une excellent alternative à un bon bourgogne blanc... mais à un prix nettement plus raisonnable... On peut généralement rencontrer le producteur à la foire des vins du Cora.
Date de dégustation : 31 août 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A maturité.
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Les fidèles de Bacchus Les fidèles de Bacchus
"Un très beau vin, original, savoureux et goûteux, qui représente bien son terroir. Vinifié par l'excellente cave de Roquebrun, ce « Fiefs D'Aupenac » blanc, autrefois connu sous le nom de Chateau Roquebrun, constitue une des valeurs sûres de l'appellation St-Chinian. Un vin blanc impressionnant, à la robe jaune dorée brillante, au nez explosif de parfums d'agrumes, de poire, de miel, de fleurs blanches, avec un soupçon de notes grillées. Issu d'un assemblage fort réussi de grenache et de roussanne, ce superbe vin est à des années lumières des trop souvent « banals » chardonnays du Nouveau Monde. En bouche, le vin est ample, passablement gras, rond et moelleux, tout en démontrant une certaine acidité vivifiante et une persistance des saveurs peu commune. Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 12 °C. Il tiendra favorablement compagnie au filet de saumon bénédictin, au poulet glacé à l'érable, aux linguinis carbonara, aux mignons de porc mangue-curry ou aux escalopes de porc grillées. "

Les Fiefs d'Aupenac - Saint-chinian 2005 - Etats-Unis

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