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Vin blanc 

Domaine Berthet-Bondet - Côtes-du-Jura - Tradition 2004

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Le Producteur : Domaine Berthet-Bondet
Appellation : Côtes-du-Jura (Jura, France)
Cépage(s) : Chardonnay, Savagnin
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Cet assemblage de chardonnay et de savagnin est élevé deux ans en fût sous voile.
Toujours riche et persistant, il exprime une gamme aromatique qui penche vers les fruits blancs très mûrs et les fruits à coque.

Il peut être conservé dix à vingt ans selon les millésimes.
Servi à 13°, il accompagne fort bien les poissons fumés, les plats persillés, la cuisine au fromage.

Données techniques

Cépage : 70% Chardonnay, 30% Savagnin
Terroirs : Graviers marnes
Viticulture : Lutte raisonnée avec travail du sol et enherbement depuis 1993. Conversion en agriculture biologique depuis 2010
Vendanges : manuelles
Élevage : 2 ans en fût non ouillé sous voile de levures

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Berthet-Bondet - Côtes-du-Jura - Tradition 2004

Tags: #assemblage  #berthet  #chardonnay  #jura  #savagnin  #vin2004 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
Un beau Côtes de Jura
Assemblage de Chardonnay (70%) et de Savagnin (30%), il offre un bel équilibre entre les cépages des vins blancs du Jura. La pointe de noix verte évoque délicatement le vin jaune. Vin gourmand. Comme pour le vin jaune, il s'agit d'un vin à boire l'hiver. C'est un vin élevé sous voile plusieurs années... Mais pas aussi longtemps qu'un vin jaune. #assemblage #savagnin #jura #chardonnay #vin2004 #berthet
Date de dégustation : 25 févr. 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Déjà très bon, vous pouvez le boire dans les deux/trois ans.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2005
Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
COTE DU JURA TRADITION 2005 Blanc sous voile. L'Envoutant !
Nez aromatique, de noix grillées, de fruits blancs, miellé et de notes florales.
Bouche puissante, minérale de pierre à fusil.
Matière pure mi-épaisse.
Expression bien marquée sur une belle trame d’acidité.
Structure reposant sur un aromatique assez complexe.
Équilibre droit.
Finale puissante et très longue sur une palette de pommes et de notes pétrolées.
Voici un vin bien curieux, mais envoutant.
Date de dégustation : 08 nov. 2009
Avis sur la maturité: Mature, mais Il peut être conservé entre 10 et 20 ans.
Commenté il y a 7 ans

Domaine Berthet-Bondet - Côtes-du-Jura - Tradition 2004 - Etats-Unis

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