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Vin rouge 

Château Coufran 2000

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Notes d'experts :
RP  88
Le Producteur : Château Coufran (sca)
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2010, 2009  Pas d'évaluation, 2008
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Le terroir du Château Coufran est constitué de belles graves, en bordure de la Gironde. L'encépagement du vignoble d'une superficie de 75 hectares est de 85 % de Merlot et de 15 % de Cabernet Sauvignon. Cette nette prédominance du Merlot est tout à fait unique dans la région du Médoc, majoritaire en Cabernet. C'est précisément cette forte proportion de Merlot qui permet de produire à Coufran des vins charnus, ronds, souples et puissants qui ont valu au Château Coufran le surnom de "Pomerol du Médoc". (source: Colruyt)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Coufran 2000

Tags: #mature 

Jof  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Certains parlent du Pomerol du Médoc
Qualité constante récompensée en 2003: le vin est en effet depuis lors classé 'Cru Bourgeois Supérieur'. Le vignoble de 75 ha est constitué de 85 % de merlot, ce qui justifie le surnom de Pomerol du Médoc.
La robe rouge grenat avec un début d'évolution. Le nez très élégant sent l'automne: feu ouvert, bois en automne, humus, truffes et champignons, sur fond de cerises. L'attaque est fraîche et
fruitée (fruits rouges et noirs), puis le vin exprime sa puissance.
Bel équilibre entre le fruit, la fraîche acidité et les tanins nobles.

Se mariera très bien avec des plats de viande raffinés (viande rouge et agneau) et des fromages à pâte molle. #mature
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Délicieux dès maintenant, il peut encore reposer 6 ans.
Commenté il y a 9 ans
 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
*** Bon 
Un bon coufran selon moi. Déjà pas mal évolué au niveau de la robe. La matière est importante, bonne concentration, pas mal de glycerol. Le nez rassemble les petits fruits noirs, le café et un léger boisé. Le tout est très agréable.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Déjà bien, il sera parfait dans 2-3 ans.
Commenté il y a 10 ans
 

Avis de professionnels
Franprix    Franprix
Accords Mets - Vins : rôti de bœuf, champignons, magret de canard
Maturité : 1 an
Température de service : 15-17°C
Colruyt    Colruyt
Robe rouge grenat intense, en début d'évolution. Nez très élégant, qui sent bon le Merlot d'automne: feu ouvert, bois en automne, humus, truffes et champignons, sur fond de cerises. L'attaque est fraîche et fruitée (fruits rouges et noirs), puis le vin exprime sa puissance. Bel équilibre entre le fruit, la fraîche acidité et les tanins nobles. Délicieux dès maintenant, il peut encore reposer 6 ans. Servez ce Bordeaux de facture classique et soignée avec des plats de viande raffinés (viande rouge et agneau), du risotto aux ceps et des fromages à pâte molle.

Château Coufran 2000 - Etats-Unis

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2010
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