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Vin rouge 

Château de Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2001

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Le Producteur : Château Mont-Redon
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah, Mourvedre, Grenache, Cinsault
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Situation
L'aire d'appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon.

Sols
Le terroir est caractérisé par de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil généreux de Provence pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 mètres ; en dessous, on trouve un banc d'argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d'exception.

Encépagement
Grenache 60%
Syrah 30%
Mourvèdre 8%
Cinsault - Counoise - Muscardin - Vaccarèse 2%

Climat
De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l'humidité, assurant ainsi des conditions tout à fait favorables à la culture de la vigne.

Vendange
Elle est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. Ce dernier point est qualitativement primordial.

Vinification et élevage
Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves. Après une sélection des meilleures cuvées destinées à l'embouteillage au domaine, les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 à 6 mois en caves avant toute expédition.

Consommation
Il peut s'apprécier dès la deuxième année avec une dominante de fruits rouges. Il atteint sa plénitude entre la 5ème et 8ème année, mais peut se garder 10 ans et plus suivant les millésimes et conditions de conservation.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2001


Patrick Reusser  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Suisse
**** Très bon 
Très bien
Vin au nez épicé et plus (complexe). En bouche c'est bien fondu, avec une bonne longueur. Manque un chouia de complexité
Commenté il y a 6 ans
 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
*** Bon 
Honnorable mais pas non plus de quoi s'emballer.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Millesimes.com    Millesimes.com
Sa couleur est généralement pourpre intense dans les premières années et évolue doucement vers des teintes ambrées toujours soutenues. Avec le temps, les arômes primaires de fruits rouges laissent place à des notes épicées et fumées puis tendent vers des senteurs plus animales voire organiques. De même en bouche le fruit précède le caractère épicé et toasté avant d'évoluer vers des tons de fruits mûrs. A tous les stades de cette évolution, la structure tannique est présente et complexe ce qui assure au vin un énorme potentiel de garde.

Château de Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2001 - Etats-Unis

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