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Vin rouge 

Château Chasse-Spleen 2004

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Notes d'experts :
RP  88
JMQ  14
JR  16
WS  88
B&D  88
Le Producteur : Château Chasse-Spleen
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012 **** Très bon, 2011 *** Bon
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Vin ferme et charpenté de grande complexité fait pour évoluer sur plusieurs décennies. Il présente le plus souvent un nez fumé et des nuances aromatiques de chocolat, de cassis et de bois de cèdre.

Données techniques

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot
Terroirs : 80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaire
Viticulture : Sélection parcellaire rigoureuse
Vendanges : manuelles
Vinification : en cuves thermorégulées, macération d'environ 3 semaines à 1 mois
Élevage : jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Chasse-Spleen 2004

Tags: #douceur  #moulis 

jackanova  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
***** Excellent 
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Ajouté à la cave il y a 7 ans
 

promofreak  Vinostar - à partir de 151 avis    Schaerbeeck  (Belgique)
*** Bon 
Un des noms connus en Moulis
Assez doux et souple. Fin. #moulis #douceur
Maturité: De longue garde (à déguster jusqu'en 2015)
Avis sur la maturité: Accessible dès aujourd'hui et pendant une dizaine d'années à mon avis.
Listes: supermarché
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Pardelawines  Vinofreak - de 76 à 150 avis    France
Un vin ferme et charpenté, à la robe profonde et brillante, qui développe des arômes de cassis et de fruits rouges avec des notes chocolatées et de cèdre. Résultat d'une vinification associant modernité et tradition.

Pays : France
Cépage : Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
Région : AOC Bordeaux
Appellation : Moulis-en-Medoc
Robe : Robe rouge profonde et brillante.
Nez : Développe des arômes de cassis et de fruits rouges, joués sur des notes chocolatées et de cèdre.
Bouche : Un vin ferme et charpenté, avec des tannins élégants.
Conservation : -
Température idéale : -
Volume : 0,75 l
Taux d'alcool : 12,5 %
Commenté il y a 8 ans
 

mathdev  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Schaerbeek  (Belgique)
Maturité: Je ne sais pas
Modifié il y a 9 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Une fois n'est pas coutume, une petite visite sur le site du château permet d'en apprendre un peu plus en quelques secondes... Je coppie la FICHE TECHNIQUE :
Surface du vignoble : 80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux, du nom du village.
Sol : 80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire
Cépages : 73% Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot et 7 % Petit Verdot.
Age du vignoble : 30 ans
Portes greffes : 101-14, 3309, 41B, Riparia Gloire
Méthode de culture : traditionnelle (chaussage, déchaussage)
Vendanges : manuelles
Vinification, élevage et vieillissement :
-Vinification dans des cuves inox thermorégulées et ciment revêtu époxy
-Macération d'environ un mois lors de la vinification
-Elevage traditionnel variant de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans)
-Collage aux blancs d'oeufs

Ceci étant signalé, je dois être honnête et avouer que je n'ai pas beaucoup apprécié ce vin (surtout au regard de son prix). Je l'ai trouvé assez fermé et court en bouche, même si je percevais la finesse du produit... Bon mais je n'ai pas le sentiment d'en avoir pour mon argent...
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: J'imagine que quelques années de patience pourront changer beaucoup de choses...
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 10 ans
 

Avis de professionnels
Lavinia.fr    Lavinia.fr
Parfaitement emblématique de son appellation. un vin marqué par une matière à la fois puissante. onctueuse et fine. soutenue par des tannins fermes idéals pour la garde.

Château Chasse-Spleen 2004 - Etats-Unis

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