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Vin rouge 

Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2005

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Le Producteur : Domaine Henri et Gilles Buisson
Appellation : Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008 **** Très bon
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Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : sols argilo-calcaires
Viticulture : Travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de perticides, d'herbicides
Vendanges : vendanges à la main, tri à la vigne et en cuverie, éraflage à 90%, foulage léger
Vinification : Macération et fermentation alcoolique longue avc maîtrise des températures. Fermentation alcoolique avec levures indigènes naturelles
Élevage : 12 mois en fût de chênes français, 10% de fûts neuf, le reste de 1 à 6 vins

A propos du producteur

Le Domaine Henri & Gilles Buisson est l'une des propriétés phares de Saint-Romain, en Côte de Beaune, et une exploitation familiale depuis 8 générations. Le vignoble s’étend sur 26 hectares partagés entre 15 appellations, avec une prédominance pour l’appellation Saint-Romain. Gilles Buisson succède à son père depuis le début des années 1980.

Aujourd’hui, son vignoble est planté des cépages aligoté, chardonnay, gamay et pinot noir. Sa conduite est soignée avec une priorité pour les petits rendements, des pratiques culturales raisonnées et rigoureuses sans apports chimiques, et les vendanges sont exclusivement manuelles. Au chai, la vinification est aussi soignée et reste traditionnelle. Elle privilégie le fruit et la rondeur. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne durant 12 mois.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Gibiers à poil, Côtelettes de chevreuil conti, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet
  • Poisson : Matelote de poisson

Avis des consommateurs - Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2005


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
**** Très bon 
Un Corton Grand Cru qui signe l'exigence de qualité et la recherche de la meilleure expression possible du terroir sur l'appellation la plus septentrionnal du domaine Buisson, sur la commune de Ladoix-Serrigny. Ce millésime 2005 exceptionnel a la structure solide peut être dégusté dès à présent, ou attendre quelles belles années en cave.
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Un Corton Grand Cru qui signe l'exigence de qualité et la recherche de la meilleure expression possible du terroir sur l'appellation la plus septentrionnal du domaine Buisson, sur la commune de Ladoix-Serrigny. Ce millésime 2005 exceptionnel a la structure solide peut être dégusté dès à présent, ou attendre quelles belles années en cave.

Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2005 - Etats-Unis

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