https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Château Guéry - Les Eolides 2003

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
2 Star Rating
Le Producteur : Château Guéry
Appellation : Minervois (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2005   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Données techniques


- Terroir: Une seule parcelle constitue cette cuvée. Il s'agit d'un penchant de serre où le sol est essentiellement composé de marnes gréseuses érodées.
- Cépages: Syrah, grenache noir.
- Vendange: Vendanges en vert, mi-juillet (sept grappes par souche).
- Vinification: Macération à froid pendant 4 jours (entre 10° et 12° C). La vinification se poursuit: pigeages trois fois par jour et cuvaison de trois semaines
- Elevage: La cuvée est élevée en fûts de chêne, 10 à 12 mois (fûts de 1 à 2 vins)

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de lièvre, Lièvre rôti, Perdreau rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Château Guéry - Les Eolides 2003


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
** Satisfaisant 
Fougue tannique...
Robe sur le grenat. Nez d'abord sur l'acool (impitoyable millésime 2003...). Et puis entre fruit (mûre, cassis...) et fleur (violette...). Pas de doute, la syrah est bien là ! Un boisé léger, quelques épices, beaucoup de chocolat et un peu d'animal dû à l'évolution. En bouche, d'abord rebelote : alcool ! (14,5°, merci le soleil ! Pas intérêt à finir la bouteille avant de laisser ce commentaire !), et puis...des tannins, assez fins, soyeux, mais fort présents dès l'attaque...jusqu'à la finale.
Malgré une bonne concentration, l'amertume règne en maître ! L'ensemble garde en permanence un côté vert,un peu herbacé.
Des tannins dus au bois ou à un apport important de mourvèdre, une récolte prématurée ? En tous cas, ça couvre le fruit qui
s'annonçait pourtant bien.
Donc une déception : à ce stade d'évolution, la finesse et la concentration que recèle ce produit ne parviennent pas
véritablement à s'exprimer vu le déséquilibre lié à sa structure tannique et alcoolique. Dommage... Essayons d'attendre ?
Date de dégustation : 06 déc. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: On peut attendre...mais pas sûr que le fruit finisse par émerger des tannins.
Savagnin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Château Guéry - Les Eolides 2003 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Château Guéry
publicité