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Vin blanc 

Domaine Long-Depaquit - Chablis 2007

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Notes d'experts :
RP  85
Le Producteur : Château Long-Depaquit
Appellation : Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : sol composé de marnes argilo-calcaire : le kimméridgien
Viticulture : viticulture traditionnelle
Vendanges : manuelles
Vinification : vinification avec contrôle des températures et maintenues basses, vers 18°C
Élevage : cuve inox sur ses lies de fermentation pendant 6 à 8 mois

Récompenses


Cuisine et Vins de France: 15/20

Plats conseillés

Avis de professionnels
Colruyt    Colruyt
Robe jaune pâle et légère et nez frais, aux arômes d'agrumes et de minéraux, souligné de notes florales, de beurre et de toast. Bouche fraîche et minérale aussi (pierre à fusil), de belle vivacité, un peu moins grasse que le meursault de Louis Moulin. Un chablis d'appellation communale confirmant le savoir-faire de la maison Bichot. 100 % Chardonnay. Conseil culinaire: homard froid, carpaccio de St-Jacques, St-Jacques chaudes, croquettes aux crevettes.

Domaine Long-Depaquit - Chablis 2007 - Etats-Unis

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