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Vin rouge 

Domaine Bort - Saint-Christol - Secret de Famille 2004

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Le Producteur : Domaine Bort
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan, Grenache, Syrah
Autres millésimes : 2010   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

L'histoire de nos vins est l'histoire d'une double revanche. D'abord celle d'une grande Région qui se spécialisa dans l'élaboration de vins simples à destination des bassins ouvriers du Nord. Ce midi rouge connaît à présent une mutation qualitative sans précédent qui rompt définitivement avec la production de masse.

Ensuite, celle qui consiste à refuser de se placer dans les canons de la hiérarchisation des vins français. C’est donc sans complexe que nous avons créé sur la base d'un bien de village un domaine qui s'affranchit et d'une part de l'histoire de sa région et d'autre part, de cette mauvaise habitude qui consiste à positionner les vins du Languedoc de manière secondaire.

Galets roulés et terres rouges, terres calcaires sur une géologie villafranchienne, notre vignoble d'une cinquantaine d'hectares partagés entre ces deux tènements dessine les formes nouvelles que peuvent prendre les grands crus Sud de France.

Sans château mais avec un chai ultramoderne, sans héritage mais avec l'acquisition progressive de chacune de nos parcelles au cours d'une vie d’homme. Sans tradition ancestrale mais avec la ferme volonté d'innover, le domaine Bort écrit sa propre histoire. Nous n'avons qu’un souhait : « Que votre plaisir de déguster nos vins soit égal à la liberté qui nous anime ». 


(Source : www.domaine-bort.fr)

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine Bort - Saint-Christol - Secret de Famille 2004


valentin06  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
**** Très bon 
Un des rois Margaux
Avec un nez très discret après plus d 'heure de décantation je m'attendais à un vin moyen, mais non.... La robe est grenat foncé, il donne l'apparence d'un vin épais et lourd. En bouche, la première sensation est veloutée avec des tanins bien lissés. Une note de poivron vert vient s'ajouter au palais, puis des arômes de café et de fruits rouges très mûrs viennent s'entremêler. Un vin soyeux et divinement bien fait.
Commenté il y a 6 ans
 

Domaine Bort - Saint-Christol - Secret de Famille 2004 - Etats-Unis

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