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Vin rouge 

Le Défi de Fontenil 2003

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Le Producteur : Chateau Fontenil
Appellation : Vin de France (France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2005
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En 2000, Dany et Michel Rolland, toujours à la recherche de la qualité, et de nouvelles expérimentations, bâchent certaines parcelles de vigne du « Château Fontenil » (plastique mis au sol dans le rang) afin d’éviter la pénétration des pluies pendant le mois précédent les vendanges.

Pour prouver le potentiel et la richesse de ce sol, un peu méconnu du grand public, l’idée de donner un coup de pouce à la nature, en année pluvieuse, mais expérimentalement semblait être bénéfique à la viticulture.

L’INAO ayant jugé que cette pratique pouvait engendrer une modification de terroir, le produit en résultant n’aura pas l’appellation et sera « Vin de Table ».

En effet, sur les beaux terroirs vallonnés de l’appellation Fronsac, les raisins de « Fontenil » donnent avec tous les soins apportés au vignoble des vins puissants, avec des tanins murs et harmonieux – surtout les années sèches.
L’expérience sera renouvelée sur trois millésimes : 2000, 2001 et 2004 et à chaque fois les résultats seront concluants, donnant aux raisins des tanins plus mûrs, un meilleur équilibre sucre/acidité, et aux vins, une densité, une rondeur et une classe inégalées.

Aujourd’hui, « Le Défi de Fontenil » reste la cuvée de tête, confidentielle dans sa production, toujours en Vin de Table, pour justifier son nom : un vrai challenge !
Un travail du vignoble, une élaboration et un élevage haut de gamme digne d’un Grand Cru, pour sublimer le terroir.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Le Défi de Fontenil 2003


Matthieu Luneau  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
Extraordinaire
Extraordinaire, grande finesse en bouche allié à la puissance du merlot, manière de vinification originale. Trois millésimes sortis en 7 ans.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Possibilité de le boire maintenant, mais risque d'être trop jeune. Attendre encore deux trois ans.
Matthieu Luneau a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Le Défi de Fontenil 2003 - Etats-Unis

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