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Vin blanc 

Domaine Boudau - Muscat-de-rivesaltes 2006

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Le Producteur : Domaine Boudau
Appellation : Muscat-de-rivesaltes (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Muscat
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Terroir : Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire sur les communes de Salses et Espira de l'agly
Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct. Débourbage par le froid, sélection des jus en sortie de pressoir. Fermentation à basse température.
Elevage : En cuve à l'abri de l'oxygène, jusqu'à sa mise en bouteille.

A propos du producteur

Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l’après guerre. Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980.Aujourd’hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.

Plats conseillés

  • Cuisine Chinoise : Poulet aigre-doux
  • Fromage : Fromages frais sucrés, Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts alcolisés: Tiramisu, Baba au rhum,..., Salade de fruits

Avis des consommateurs - Domaine Boudau - Muscat-de-rivesaltes 2006


espacevin  Vinostar - à partir de 151 avis    Genappe  (Belgique)
Moelleux
Ce vin doux naturel est un moment de douceur très Muscat et très concentré. Accords vins - mets : Foie gras, Desserts.
Avis sur la maturité: Peut être servi mais également de garde
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Moelleux
Ce vin doux naturel est un moment de douceur très Muscat et très concentré.

Accords Mets - Vins : Foie gras, Desserts
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Domaine Boudau - Muscat-de-rivesaltes 2006 - Etats-Unis

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