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Vin blanc 

Domaine Font de Michelle - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2003

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Notes d'experts :
RP  88
Le Producteur : Domaine Font de Michelle
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2007, 2006, 2005 **** Très bon, 2004 **** Très bon
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A propos du producteur

Le Domaine Font de Michelle jouit d'une situation et d'un ensoleillement exceptionnels.
Le coteau sud-est de l'appellation de Châteauneuf du Pape est en effet reconnu comme l'un des meilleurs.
Le vignoble, au sol argilo-calcaire, en partie recouvert d'une épaisse couche de cailloux roulés, très typique de l'appellation, nous gratifie de vins rouges de grand caractère, très bouquetés, puissants et d'une grande élégance : ce sont des vins de garde. Le vin blanc, très prisé et fort rare, est un blanc de blancs sec, très aromatique et d'une grande distinction.

Les vendanges sont manuelles.Après un tri minutieux à la caisse où tout raisin abîmé est éliminé, les raisin sont foulés (60%) et égrappés (40%).Les cuvaisons sont longues, de 18 à 20 jours, sous contrôle des températures.La fermentation ainsi faite à température régulée autour de 30° est idéale pour extraire le maximum d'arômes de couleur et de tannins.
Le vieillissement se fait en foudres de chêne et, pour une partie de la production, en fûts de chêne.

Les vins blancs sont produits par pressurage direct et fermentation à basse température (18°) dans des cuves thermorégulées.Ils sont mis en bouteilles dans l'année suivant la récolte.Les vins rouges le sont 15 mois après celle-ci.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Font de Michelle - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2003


juleloup  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
***** Excellent 
Une matière impressionnante pour un blanc, une très belle couleur, une odeur très fruitée. Bonne longueur en bouche. Un régale ! A réserver pour des repas savoureux...
Dégusté avec des noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de truffe. Pas mal du tout !!
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 10 ans
 

Jules Decadt  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
**** Très bon 
Belle robe jaune pâle, énormément de matière, un nez fruité, emprunt de notes minérales et d'épices. Une attaque franche, une bouche très présente et ronde, le tout soutenu par une fraicheur valable (un petit manque à mon goût), finale pas très longue... Un très beau vin, qui remplit la bouche !
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Jules Decadt a découvert ce millésime il y a 10 ans
 

Domaine Font de Michelle - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2003 - Etats-Unis

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