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Vin rouge 

Château Pontet-Canet 1995

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Notes d'experts :
RP  92
Le Producteur : Château Pontet-Canet
Appellation : Pauillac (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012 **** Très bon, 2011, 2010
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Depuis toujours, les vins de Pontet-Canet appartiennent à la légende du Médoc. Rubis profond, pourpre, parfois noir, le vin de Pontet-Canet développe un nez caractéristique où se mélangent les fruits noirs, le cassis surtout, la réglisse, le pruneau, des notes de figues, de cèdre et parfois de cacao. À la dégustation, le vin allie puissance et élégance, densité et amplitude. D’un caractère musclé, il impose une idée sereine du classicisme avec cette structure tannique qui laisse transparaître une longue et paisible garde. Les hommes de Pontet-Canet n’ont de cesse de poursuivre le travail entrepris il y a maintenant plus de trois siècles, en y apportant, à chaque époque, les techniques les plus avancées avec un éternel souci d’améliorer la qualité du vin dans le respect et l’expression la plus pure du terroir. Le vin de Pontet-Canet, ainsi que le second vin, Les Hauts de Pontet-Canet, sont exclusivement vendus par les négociants de la place de Bordeaux.

Données techniques

Cépage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Terroirs : composé de graviers et de sables
Viticulture : culture biodynamique, fumure organique (si nécessaire)
Vendanges : manuelle en petites cagettes
Vinification : fermentation de 6 à 8 jours, cuvaison de 4 semaines à 1 mois
Élevage : 15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'un barrique d'un vin

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Pontet-Canet 1995


Jules Decadt  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
***** Excellent 
Une toute belle bouteille, un réel délice,... difficle d'en parler, il faut le voir, le humer, le gouter, le rêver pour comprendre... Waouwww !
Maturité: De longue garde (à déguster de 2006  à  2015)
Avis sur la maturité: Déjà très agréable, il pourra encore bonifier quelques années...
Jules Decadt a découvert ce vin il y a 10 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Composé au XVIIIème siècle par Jean-François Pontet, le vaste domaine formant aujourd’hui le Château Pontet-Canet recouvre 120 ha sur les hauteurs de la Gironde, dont 80 ha constituent le vignoble. Sur les croupes de graves de Pauillac l’harmonie établie entre le terroir, ses fruits et leur vinificateur crée une symphonie en vin majeur au cours de laquelle chaque élément, dans un arrangement parfait, garde la note ou la transcende selon la patience et la joie dont vous ferez preuve pour le déguster. Le millésime 1995 est un récital aux notes volant de gamme en gamme, tantôt velouté tantôt puissant.

Château Pontet-Canet 1995 - Etats-Unis

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