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| | Pas mal du tout du tout du tout Vu les commentaires positifs qu'il a déjà eu, je me suis dit qu'il fallait que j'y passe. Au premier verre, premier bouquet. Suprise! Je ne m'y attendais pas, mais il a le nez d'un bourgogne! Quelle bonne suprise. Seconde suprise: en bouche. Je m'attendais à un côte de rhone assez puissant, explosant d'aromes. Eh bien non, c'est un vin très fin, pas trop agressif mais qui a de la personalité. On y retrouve en arrière plan les carractéristiques d'un cote du rhone comme la guarrigue ou les fruits rouges (voir noirs), mais aussi de la vanille des amandes, le tout finnement. Je ne le conseille pas sur des plats très épicés ou asiatiques. Il fera parfaitement l'affaire sur un plateau de fromage ou un bon morceau de boeuf saignant. Une interogation: Est-il meilleur après décantation ou après 4-5 heures d'ouverture de bouteille?...
Deux jours plus tard: Dernier verre de la bouteille. Il tient encore la route!
Le 11/10/2007: Je confirme tout le bien que je pense de ce vin Tags: fin amandes Date de dégustation : 17 jun 2007 Maturité: Je ne sais pas Avis sur la maturité: Je ne sais pas combien de temps il peut encore vieillir, mais il est déjà très bien. Listes: Favoris Classé dans une liste il y a 5 ans
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