https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Château Maucaillou 2000

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  86
B&D  15
Le Producteur : Chateau Maucaillou
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2013 *** Bon, 2012, 2011 *** Bon, 2010
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Il ne fait nul doute que MAUCAILLOU aurait pu faire partie des lauréats du Classement inamovible des Grands Crus Classés en 1855. Mais il n’était malheureusement pas encore né pour participer à cette compétition, puisque son vignoble n’a vu le jour qu’en 1875. Ce qui lui donne tout de même un âge respectable.

Le Château MAUCAILLOU a été l’un des rares crus « Bourgeois » à être admis dans le cercle très fermé de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, association qui entend regrouper les meilleurs crus de Bordeaux.

Les vins du Château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, d’une puissance aromatique particulièrement subtile et agréablement fruitée ; aux saveurs très mures, concentrées ; harmonieusement équilibrés, corsés et généreux, tout en finesse et en élégance. Ils sont « longs en bouche » avec une certaine « amabilité » qui les caractérisent et une aptitude au vieillissement remarquable grâce à des tannins très fins, mais bien présents.

(source: www.chateau-maucaillou.eu)

Données techniques

La vinification est conduite avec la plus grande attention par Philippe DOURTHE, ingénieur œnologue, dans deux cuviers modernes, bénéficiant de la toute dernière technologie.
La cuverie, en acier inoxydable, est entièrement thermorégulée de façon à appliquer la méthode particulière que Philippe DOURTHE a mise au point en 1982.
Elle consiste à vinifier les premiers jours à une température relativement basse, afin d’extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, puis, en fin de fermentation, à laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur.

A MAUCAILLOU, la fermentation malolactique suit sans retard la fermentation alcoolique.

L’élevage en barriques des vins du Château MAUCAILLOU dure entre 18 et 20 mois.

Suivant la meilleure tradition, qui n’est plus guère respectée que dans les très Grands Crus, les vins vieillissent dans des barriques de chêne merrain neuf, de provenance soigneusement sélectionnée. Philippe DOURTHE a passé sa thèse d’œnologie sur l’origine et les caractéristiques des chênes merrains dans le monde. C’est aussi l'une de ses passions.

50 à 75% des barriques sont renouvelées à chaque récolte par du bois neuf, selon le millésime et sa capacité à supporter plus ou moins les tanins provenant du chêne neuf d'origine essentiellement française.

Deux vastes chais d’élevage en barriques, parfaitement isolés, d’une capacité totale de 3.500 barriques, abritent jalousement, l’un la récolte de première année, l’autre la récolte de deuxième année. A cours de ces deux années de vieillissement, les vins sont « soutirés » régulièrement, puis « collés » au blanc d’œuf pour assurer leur parfaite limpidité.

La production moyenne par récolte est de 27.000 caisses (324.000 bouteilles) de grand vin, et de 9.000 caisses (102.000 bouteilles) de second vin (N°2 de MAUCAILLOU).

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Maucaillou 2000

Tags: #soyeux 

Wanami  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Régularité
Ce n'est pas le premier ni le dernier Maucaillou que je goûte...J'usqu'à présent jamais décu. Des vins soyeux et longs tout en finesse. Bu sur un filet mignon de boeuf....accord parfait. #soyeux
Date de dégustation : 01 mars 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Taggé il y a 8 ans
 

José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

Jules Decadt  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
**** Très bon 
Très beau vin...
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Jules Decadt a découvert ce vin il y a 10 ans
 

Avis de professionnels
Millesimes.com    Millesimes.com
Les vins du château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, riches en tannins, d’une puissance aromatique particulièrement subtile et très fruitée, caractérisée par des saveurs très mûres, harmonieusement équilibrés, généreux et corsés. Ils sont « long en bouche » et d’un vieillissement remarquable grâce à leurs tannins fins mais bien présents.
Vinatis.com    Vinatis.com

Service : Servir à 16 °
Accords Vin - Mets : Côte de boeuf, magret de canard rôti

Château Maucaillou 2000 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 2000.
Ajouter un point de vente
Offres pour d'autres millésimes - Etats-Unis
2013
France
75 cl
Voir l'offre
2012
France
21.20 €
75 cl
Voir l'offre
2011
France
21.50 €
75 cl
Voir l'offre
2010
France
25.00 €
75 cl
Voir l'offre
2009
France
26.00 €
75 cl
Voir l'offre
2002
France
21.80 €
75 cl
Voir l'offre
Voir tous les vins du producteur Chateau Maucaillou
Autres vins à découvrir...
 
Château Chasse-Spleen 2012
Château Chasse-Spleen 2012
Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Très bon  1 avis   
RP  89
JMQ  14,75
JR  15
B&D  15
DC  16,5
Viviana Vecchione :  mûre sauvage, bouche juteuse, très nette, tannins soyeux. #millesima #vivianavecchione... 
Vintageandco.com
29.00 €
75 cl
Château Poujeaux 2013
Château Poujeaux 2013
Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Jean-Merlaut.com :  ...Au fruité subtil, avec des tanins polis....
Vintageandco.com
18.60 €
75 cl
Château Maucaillou 2012
Château Maucaillou 2012
Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
JMQ  13,5
JR  15,5
B&D  15,5
DC  16
Wineandco.com :  Le Château Maucaillou appartient à la famille...
Vintageandco.com
21.20 €
75 cl
publicité