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Vin rouge 

Château Canon-La-Gaffelière 1997

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Notes d'experts :
RP  90
Le Producteur : Château Canon-la-Gaffelière
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru (Libournais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Cru Classé

Données techniques

Cépages : Merlot 55%, Cabernet-franc 40%, Cabernet-sauvignon 5%. Age moyen du vignoble 45 ans. Dernière replantation 1986.
Terroir : Argilo-calcaire avec couche de sable. Versant sud des coteaux de Saint-Emilion.
Vinification : Les vendanges s'effectuent manuellement avec une sélection des raisins qui sont triés sur une table de tri placée au bout des rangs de vigne. La vinification s'effectue dans des cuves en bois équipées de thermorégulation. La fermentation malolactique s'effectue en barriques et les vins sont élevés sur lie. Le passage en barriques dure entre 13 et 22 mois selon les millésimes. Entre 50 et 90% des barriques sont renouvelées chaque année.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Canon-La-Gaffelière 1997

Tags: #agouter  #complexe  #equilibre  #findematurite  #maturite  #neztresfin  #puissant  #raffine  #vinenligne 

juleloup  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
***** Excellent 
un vrai grand
Il est parfait. Un grand plaisir. Rien à dire de plus... #equilibre #puissant
Taggé il y a 9 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
***** Excellent 
33 ans de Marco et 34 ans de mariage (de ses parents) !!!
On vient d'en ouvrir une bouteille à l'occasion des 34 ans de mariage de mes parents (félicitations, ça devient sérieux ;-)) et il n'y a rien à faire, il faut bien le reconnaître, c'est plus cher mais c'est également nettement meilleur que bien d'autres. Nez très fin, qui donne vraiment envie de le boire, une bouche tout en finesse, relativement persistente... S'accorde bien avec quelques fromages à pâte molle... Le genre de bouteille qui est toujours trop petite et que l'on aimerait faire goûter à tout le monde... Si l'occasion de l'acheter à bon prix se présente à nouveau, je n'hésiterai pas !

Nous avons bu la dernière à l'occasion de mon annif, on a pu lire de tout sur le mauvais millésime 1997, dans ce cas précis, je reste séduit par un vin joliment évolué qui allie complexité et finesse. Dommage que ce soit fini, c'était excellent et bien équilibré. #complexe #maturite #neztresfin #raffine
Date de dégustation : 14 juil. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A pleine maturité (ne pas prendre le risque de décanter) !
Classé dans une liste il y a 9 ans
 

petrus  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Louvain-la-neuve  (Belgique)
**** Très bon 
Maturité: Probablement Passé
Taggé il y a 9 ans
 

Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
Photos ajoutées il y a 9 ans
 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
***** Excellent 
Hello ! De retour d'une petite après-midi gastronomique du côté de Mons, je suis ébloui par cette bouteille. Très belle évolution, nez charmeur et complexe. Attaque tout en douceur, bouche étonnament fraîche avec des tanins parfaitement fondus. Finale réussie. Un délice avec l'agneau qui l'accompagnait. Merci Etienne et Caro !
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: L'avantage d'un 97 : il est prêt à boire dès aujourd'hui !!!
Commenté il y a 10 ans
 

Polo  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Gembloux  (Belgique)
***** Excellent 
Super!!! Je l'ai dégusté en amoureux avec quelques fromages et c'est un vrai régal. A boire une fois au moins dans sa vie.
Maturité: Probablement Passé
Avis sur la maturité: A parfaite maturité.
Commenté il y a 10 ans
 

Jules Decadt  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
***** Excellent 
Waouw !!! J'ai hésité un moment avant de l'acheter mais là, c'est vraiment fabuleux ! Encore jamais vu une telle matière pour un bordeau 1997 ! Plein la bouche les amis ! Foncez dessus !
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Tiendra encore 5 ans !!!
Jules Decadt a découvert ce vin il y a 10 ans
 

Château Canon-La-Gaffelière 1997 - Etats-Unis

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