Vin rouge 

Château Canon-La-Gaffelière 1997

5 Star Rating   7 avis
Photo du vin : Château Canon-La-Gaffelière 1997
Le Producteur : Comtes de Neipperg
Appellation: Saint-Emilion Grand Cru ( Libournais, Bordeaux , France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Cotation : 
RP : 
90
Autres millésimes : 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, Voir tous ...
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Cru Classé

Données techniques


Vinification: Les vendanges s'effectuent manuellement avec une sélection des raisins qui sont triés sur une table de tri placée au bout des rangs de vigne. La vinification s'effectue dans des cuves en bois équipées de thermorégulation. La fermentation malolactique s'effectue en barriques et les vins sont élevés sur lie. Le passage en barriques dure entre 13 et 22 mois selon les millésimes. Entre 50 et 90% des barriques sont renouvelées chaque année.

Cépages: Merlot 55% Cabernet-franc 40% Cabernet-sauvignon 5% Age moyen du vignoble 40 ans

Terroir: Argilo-calcaire avec couche de sable. Versant sud des coteaux de Saint-Emilion.
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