Château Haut-Carles 2000

A propos du producteur

Domaine de 20 Ha en Fronsac avec un Château du XVème et XVIème siècle. Recherche permanente de la qualité au chai et à la vigne, dans le respect du vin et de l’environnement. Notre objectif est d'être dans les 100 meilleurs Bordeaux.

Notre ambition est de consacrer tous les moyens nécessaires pour que le domaine de Carles et ses vins retrouvent et pérennisent la gloire et la renommée qui étaient les leurs au 19ième siècle lorsque les vins de Fronsac, Carles en tête, étaient mieux cotés que ceux de Pomerol et faisaient jeu égal avec les plus illustres des crus de Saint-Emilion.

Notre volonté est de transmettre à nos deux filles, Eléonore et Oriane, les mêmes passions et la même recherche d’exigence pour qu’elles puissent à leur tour les transmettre aux générations futures.

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
• Volaille et lapin : Pintade
• Gibier : Civet de lièvre
• Cuisine Française : Cassoulet, Potjevleesch
• Champignons : Girolles

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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2005	Marc Roisin      Auderghem  (Belgique)   Un réel plaisir ! Tags:   concentré   gras   souple   ample   fruit   fumé Maturité: A boire dès aujourd'hui Commenté il y a 3 ans