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Vin rouge 

Château Fougas Maldoror 2003

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  88
WS  88
B&D  88
Le Producteur : Château Fougas
Appellation : Côtes-de-Bourg (Blayais et Bourgeais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 *** Bon
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Origine
Le Château Fougas est déjà cité dans la première édition du Ferret parmi les « Grand Cru Bourgeois ». L’implantation du vignoble date du XVIII ème siècle. Fougas appartenait jadis au Prieuré de Bellegarde. Une aquarelle d'arpenteur du XVIII ème siècle représente les terres d'un seul tenant réparties tout autour du Château, comme de nos jours. Une belle demeure construite en 1778 témoigne de ce passé.« Maldoror» rend hommage aux «Chants de Maldoror» de Lautréamont dont la première parution a été réalisée à Bordeaux aux éditions « Parfum de l'âme»…

Superficie
17 hectares. Appellation Côtes de Bourg.

Encépagement
75% merlot, 25% cabernet sauvignon. Densité 5550 pieds/Ha.
Age moyen de la vigne : 37 ans. Densité : 5550 pieds ha.
Production en nombre de caisses par an : 3 750 caisses (45.000 bouteilles)

Terroir
Du point de vue géologique, le sol est constitué de colluvions hydrauliques et éoliennes, le sous-sol d'argiles ferrugineuses bleues et rouges alliées à des sables et des graves, déposées sur un sous-bassement de molasses du Fronsadais (calcaire).

La topographie est également très intéressante : Fougas est situé sur un cône d'éviction et est naturellement drainé par 2 petits ruisseaux en contrebas. Il s'agit d'un plateau à 40 mètres d'altitude balayé par les vents d'ouest, donc pas de danger d'érosion, et en outre le vent par temps de pluie permet de sécher rapidement les grappes et les feuilles ce qui les prémunit de bien des maladies. Nos amendements organiques et le travail du sol sont adaptés pour favoriser la vie de l'ensemble de la faune et de la microflore du sol. Ce travail permet aux racines d ‘assimiler l'ensemble des minéraux particuliers au Terroir afin de laisser la spécificité des sols s'exprimer dans les vins.

Vendanges
Manuelles avec tables de tri (une avant, l'autre après l'érafloir).

Vinification
Macération pré fermentaire à froid (5°/8°). Vinification par pigeage en cuves inox sous contrôle des températures. Fermentation malo-lactique en barriques. Élevage sur lies en barrique.

Notre savoir-faire
Depuis 2007 le vignoble est entré en conversion à l'agriculture biologique. Une démarche de certification ISO 22000 ( sécurité alimentaire) est entreprise depuis mars 2008. Traçage du produit de la vigne à la bouteille.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fougas Maldoror 2003

Tags: #bourg  #cave  #maldoror  #parker 

Dimitri  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Braine l'Alleud  (Belgique)
***** Excellent 
Magnifique
Un tout bon achat aux foires aux vins il y a quelques années. Dommage que les 6 bouteilles sont finies.
Commenté il y a 3 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Rien à voir avec le nom à la harry potter...
De mieux en mieux avec les minutes qui passent. Ca me fait penser que les dégustations où l'on ouvre la bouteille, sert et goûte mettent sans doute les différents vins présents dans les même conditions de dégustation mais si on les boit comme ça, on rate parfois une bose tranche de plaisir. Dans ce cas, le vin devient plus agréable avec le temps qui passe, les arômes se renforcent, il gagne en ampleur, le bois trop dominant à l'ouverture s'estompe. Bon vin. #parker #cave #maldoror #bourg
Maturité: Attendre 2-3 ans
Listes:
Classé dans une liste il y a 6 ans
 

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
**** Très bon 
Tout bonnement exceptionnel ! Tout y est et à ce prix, on aurait tort de s'en priver...
Avis sur la maturité: D'ici 2-3 ans et pour les 5 années qui suivront !
Commenté
 

Château Fougas Maldoror 2003 - Etats-Unis

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