Vin rouge Château Cap De Faugères 2000 

Présentation du producteur: Le lieu dit Faugères est situé à six kilomètres à l'est du village de Saint-Emilion. Connu depuis le XVIème siècle, c'est à l'arrivée de Péby Guisez en 1987 que les vins acquièrent une réputation intéressante. En 1992, un nouveau chai à la pointe du progrès œnologique est construit par les architectes des célèbres installations du Château Pichon Longueville à Pauillac et à partir des années 2000, la propriété est régulièrement citée par Parker et La Revue du Vin de France notamment. Les vignes de Cap de Faugères sont plantées sur 31 hA en Côtes de Castillon à majorité de Merlot (50%) et le reste en Cabernet Franc (38%) et Cabernet Sauvignon (12%). Cap de Faugères bénéficie des mêmes atouts que le Saint-Emilion : récoltes manuelles en cagettes, tri sévère, vinification selon les conseils de l'œnologue Michel Roland et depuis peu ceux du Comte Von Neipperg, propriétaire du cru classé Canon La Gaffelière. Ainsi prouve t-il que le terroir des Côtes de Castillon n'a rien à envier à celui de Saint-Emilion.

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